Se pare că într-un cuptor cu microunde nu puteți găti doar feluri de mâncare primare sau principale, ci îl puteți folosi și pentru coacere. Avantajele față de un cuptor convențional sunt că aluatul este copt mai repede la cuptorul cu microunde, iar produsul finit este fraged și aerisit.
Este necesar
-
- - cuptor cu microunde;
- - ustensile pentru coacere la cuptor cu microunde;
- - aluat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți ustensile de copt. Este interzisă utilizarea unuia din metal pentru a găti mâncarea într-un cuptor cu microunde. Prin urmare, obțineți forme speciale de sticlă, ceramică. Vă rugăm să rețineți că vasele trebuie să fie fabricate din material rezistent la căldură, deoarece aluatul, datorită conținutului de zahăr și grăsimi, se încălzește foarte mult sub influența microundelor. De asemenea, alegeți tigăi cu laturi înalte, deoarece aluatul crește mai bine la cuptorul cu microunde decât la cuptor.
Pasul 2
Respectați cu strictețe proporția produselor folosite la prepararea aluatului. Lăsați mâncarea pe blat timp de 10-15 minute, cu excepția cazului în care se specifică altfel în rețetă. Este indicat să amestecați ingredientele la aceeași temperatură.
Pasul 3
Se amestecă cu atenție toate ingredientele pentru aluat. Aceasta se referă în primul rând la zahăr. Bucățile de zahăr nedizolvate pot arde în timpul coacerii. Asigurați-vă că aluatul este neted și neted. Dacă pregătiți o rețetă pentru un cuptor convențional, atunci creșteți cantitatea de lichid din aluat, mai ales dacă utilizați un aliment uscat.
Pasul 4
Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal sau unt. Puteți așeza o coală de hârtie unsă pe fundul vasului. Nu stropiți pereții recipientului cu pesmet sau făină. Nu completați mai mult de jumătate din formular cu aluat. Pătrundeți plăcinta umedă în mai multe locuri cu o furculiță, astfel încât aburul să poată scăpa. Dacă coaceți produse de patiserie porționate, bucățile de aluat ar trebui să aibă aceeași dimensiune posibilă, chiar și pentru coacere. Așezați obiecte mari în centrul plăcii și aranjați obiecte mici de-a lungul marginii. Acoperirea formei cu pergament sau film este doar pentru a accelera procesul de gătire, dacă aluatul are o consistență densă.
Pasul 5
Alegeți un nivel de putere în funcție de compoziția aluatului și de forma viitorului vas. Coaceți produse de patiserie cu fructe, umplutură de fructe de pădure, turtă dulce la o putere sub medie. Pentru briose, turtă dulce, utilizați o setare de putere redusă. Coaceți aluatul dens, produsele umplute la putere medie și peste medie.
Pasul 6
Calculați timpul de coacere a vasului în funcție de greutatea produsului. Puteți deschide ușa cuptorului cu microunde în orice etapă de gătit, aluatul nu va cădea. Pătrundeți obiectul cu un băț de lemn. Dacă aluatul este copt, acesta va rămâne curat. Nu se formează o crustă roz pe produsele coapte la cuptorul cu microunde. Vă rugăm să rețineți că procesul de coacere continuă o perioadă de timp după expunerea la microunde. Prin urmare, dacă marginile produsului sunt deja gata, iar mijlocul vi se pare încă umed, opriți cuptorul cu microunde și lăsați produsele coapte în formă încă 5-15 minute.
