Aluatul pe bază de bere este perfect pentru prăjirea unei varietăți de alimente. Este potrivit atât pentru pești, cât și pentru pui. O puteți folosi pentru a găti legume sau puteți pregăti o gustare crocantă pentru aceeași bere - de exemplu, cârnați în aluat de bere.
Este necesar
-
- 500g făină
- 2 oua
- 1 pahar de bere
- 50g unt
- sare
- condiment
Instrucțiuni
Pasul 1
Mâncărurile făcute cu aluat de bere au o crustă delicioasă crocantă. Aluatul se dovedește a fi foarte delicat și luxuriant. Cel mai adesea este încă folosit pentru a găti mâncăruri din pește. Bucățile de pește prăjite, precum și creveții și calmarul capătă un gust nou, original.
Pasul 2
Pentru a face un aluat cu bere, luați un castron mic, ouă și separați cu grijă albușurile de gălbenușuri. Așezați gălbenușurile într-un recipient în care va fi pregătit aluatul. Va fi convenabil să bateți gălbenușurile cu un mixer. Se toarnă un pahar de bere în ele și se amestecă pentru a obține un amestec omogen.
Pasul 3
Folosiți o sită pentru a cernea făina pentru a o oxigenează. În general, atunci când pregătiți orice fel de mâncare cu făină, este recomandat să-l cerneți, ceea ce va permite felului de mâncare să devină mai magnific. Se amestecă făina în aluatul viitor treptat, amestecând bine, astfel încât amestecul să fie lipsit de bulgări. În caz contrar, în vasul finit, în aluat, vor fi bucăți insipide dintr-o masă lipicioasă.
Pasul 4
Așezați 50 de grame de ulei vegetal în aluat. În schimb, puteți adăuga unt topit. Condimentați amestecul cu sare.
Bateți albușurile separat și introduceți-le ușor în aluat.
În consistență, aluatul dvs. ar trebui să fie puțin mai gros decât aluatul pentru clătite.
Pasul 5
Aceasta este opțiunea principală pentru prepararea aluatului cu bere. Poți să-i dai diferite arome și să schimbi înțeparea în funcție de dorința ta. Concentrându-vă pe felul de mâncare ales și preferințele dvs., adăugați condimente.
De exemplu, puțin ardei roșu, poate curry, puțin usturoi zdrobit, se va potrivi cu un aluat de pui.
Pentru pește, creveți, luați un vârf de piper negru, puteți măcina cimbru uscat, adăugați puțin piper alb măcinat. Tăiați mărar proaspăt mărunt.
Magazinele vând acum amestecuri de condimente gata preparate pentru orice fel de fel de mâncare - pentru pui, pentru pește, creveți și așa mai departe. Unele dintre aceste condimente pot fi, de asemenea, adăugate la aluat.
Pasul 6
Scufundați produsele selectate într-o farfurie cu făină, apoi într-un castron cu aluat, cuvinte în făină și prăjiți într-o tigaie adâncă în ulei fierbinte.
