În toamnă, la momentul coacerii recoltei, ne gândim adesea la modul de a găti ceva nu numai sănătos, ci și gustos din legume. Nici adulții, nici copiii nu vor refuza astfel de delicatese precum clătitele de dovlecei.
Este necesar
- Veți avea nevoie de un set de ingrediente simple:
- • dovlecei, dacă sunt mici - apoi doi
- • 2-3 ouă
- • O jumătate de pahar de făină
- • Ulei de prăjit (orice ulei de floarea soarelui)
- • Condimente (sare, piper negru măcinat sau altul la alegere)
- • Pentru sos: smântână (sau maioneză) și 2 căței de usturoi
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați dovleceii. O legumă tânără poate fi folosită întreagă. Dacă dovleceii sunt suficient de mari, curățați-l și îndepărtați semințele tari. Rade dovleceii, stoarce excesul de umiditate.
Pasul 2
Adăugați 2-3 ouă în masa de dovlecei și amestecați.
Pasul 3
Apoi adăugați făină. Dacă doriți să faceți clătite dietetice, adăugați făină la minimum.
Pasul 4
Adăugați condimente la masa rezultată de dovlecei ras, ouă și făină. Sarea este o necesitate, dar piperul este pe gustul dumneavoastră. Dacă gătești pentru copii, poți să nu faci deloc piper.
Pasul 5
Începeți să prăjiți. Puneți aluatul rezultat în porții într-o tigaie fierbinte, unsă cu ulei. Clătitele de dovlecei sunt prăjite în același mod ca clătitele obișnuite - până se rumenesc pe ambele părți.
Pasul 6
Sosul pentru clătite de dovlecei este servit în mod tradițional cu usturoi. Pentru a-l prepara, adăugați câțiva căței de usturoi tocați în smântână (sau maioneză) și amestecați. Nu-ți place usturoiul? Puteți servi clătite de dovlecei și doar cu smântână.
