Nu este nimic mai ușor decât să faci mastic de tort acasă și să decorezi cu el un tort de ziua de naștere. Acest delicios gust, care este folosit pentru a acoperi produsele de cofetărie, poate fi păstrat mult timp. Mai mult, este complet sigur pentru copii. Puteți alege o rețetă de mastic potrivită pentru dvs. dintre cele mai populare.
Puteți face mastic acasă pentru fiecare gust: lapte, gelatină, marshmallows, ciocolată și alte soiuri. Primele trei opțiuni sunt cele mai ușor de preparat și sunt potrivite pentru decorarea aproape oricărui tort. Pasta de lapte poate fi preparată cel mai rapid, dar este important să amestecați ingredientele în proporția corectă pentru a o face suficient de flexibilă. Masticul gelatinos durează mai mult timp pentru a se prepara, dar procesul în sine nu provoacă dificultăți speciale. Și chiar și copiii pot face o acoperire, cum ar fi masticul de marshmallow.
Mastic de marshmallow
Ingrediente:
- 100 de grame de marshmallows;
- 1 lingura de apa;
- 1, 5 căni de zahăr pudră;
- 1, 5-3 căni de amidon de porumb;
- 20-30 grame de unt;
- colorant alimentar de o culoare adecvată.
Se amestecă 100 de grame de marshmallows cu o lingură de apă, apoi se topește în cuptorul cu microunde sau în baie de apă până când amestecul este suficient de moale. Acest lucru durează de obicei nu mai mult de 20 de secunde la o putere medie a cuptorului. Consistența amestecului rezultat ar trebui să semene cu brânza procesată.
Combinați amidonul de porumb și zahărul pudră cernând printr-o sită fină. Asigurați-vă că nu există bulgări în masa rezultată. Începeți cu grijă și încet presărați zahărul glazur și amidon în amestecul de bomboane topite. Se amestecă cu o lingură, apoi se frământă bine cu mâinile. Nu economisiți amidon, altfel masticul de casă se va dovedi prea împovărător. În plus, amidonul va adăuga plasticitate amestecului. După ce ați amestecat bine masa, adăugați unt la ea.
Întindeți bucata și acoperiți cu ea tortul sau altă patiserie. Amestecul va fi complet gata imediat ce încetează să se mai lipească de mâini în timp ce amestecați.
Vă rugăm să rețineți că este mai bine să cumpărați marshmallows cu o singură culoare. Puteți nuanța masticul monocromatic rezultat în culorile dorite cu coloranți alimentari. Înfășurați restul de mastic în folie și păstrați-l în frigider.
Mastic de lapte
Ingrediente:
- 160 grame lapte praf sau smântână;
- 160 grame zahăr pudră;
- 2-4 linguri de lapte condensat;
- 2 linguri de suc de lamaie;
- o linguriță de coniac.
Luați cantități egale de smântână sau lapte praf și zahăr pudră și amestecați bine. Adăugați laptele condensat și continuați să amestecați până când amestecul este suficient de elastic. Pentru aromă, adăugați suc de lămâie și ceva coniac. Puteți răci puțin masticul de lapte de casă înainte de a aplica pe tort.
Mastic gelatinos
Ingrediente:
- 2 linguri de gelatină;
- 2 linguri de zahăr pudră;
- un castron cu apă caldă.
Se înmoaie gelatina în apă caldă timp de 2 ore, apoi se topește la foc mic și se aduce la o stare de omogenitate completă. După răcirea amestecului, adăugați zahărul glazurat și amestecați bine până când piesa de prelucrat este suficient de elastică ca plastilina.
Mastic de ciocolată
Ingrediente:
- 100 g de ciocolată neagră sau albă;
- 2 linguri de miere.
Topiți ciocolata neagră sau albă (dar nu cu lapte) într-o baie de apă. Se ia de pe foc, se adaugă miere și se amestecă bine. Refrigerați masa înainte de utilizare.
Mastic de marshmallow
Ingrediente:
- marshmallow în cantitatea potrivită;
- o lingurita de apa;
- o lingură de zahăr pudră.
Pregătiți cantitatea potrivită de marshmallow în conformitate cu mărimea confecției pentru care urmează să faceți mastic acasă. Topiți marshmallows la foc mic, adăugând în prealabil o linguriță de apă. Se răcește masa rezultată și se amestecă până se omogenizează, evitând formarea de bulgări. În timp ce continuați să amestecați, presărați încet amestecul cu zahăr pudră. Așezați piesa de prelucrat în frigider și dați-o la frigider timp de o jumătate de oră. Întindeți masticul rezultat și începeți să decorați tortul de ziua de naștere.
