Marshmallow este un desert delicios care îi place multă lume. Copiilor mici le place foarte mult o astfel de delicatesă. Marshmallow a fost considerată inițial o dulceață orientală. Dar de mult timp acest produs a câștigat popularitate și în Rusia.
Ce se adaugă la marshmallows?
La începutul apariției acestui desert, un astfel de stabilizator precum sosul de mere, bătut cu zahăr și albușuri de ou, a fost adăugat la marshmallows. Astăzi, marshmallows cu o varietate de arome și forme se găsesc adesea pe rafturile magazinelor. Totul se adaugă la marshmallows - de la cireșe la ananas. Acum, o cantitate mică de ulei este adăugată și la marshmallows și, uneori, chiar și gălbenușul unui ou de pui. Pe lângă aceste ingrediente, desertul include o substanță de jeleu, cum ar fi pectină, agar-agar sau gelatină.
Marshmallow care conține pectină
Marshmallows-urile făcute cu pectină sunt considerate cele mai sănătoase. Cel mai adesea, merele se adaugă la un astfel de desert. Pectina ajută la creșterea rezistenței organismului la factorii nocivi. Proprietățile benefice ale marshmallow care conține pectină nu se termină aici. Pectina acționează și pentru scăderea nivelului de colesterol din sânge. Marshmallow-ul gătit cu pectină are un gust foarte plăcut și o textură aerisită a produsului. Acest mod tradițional de a face desertul este cel preferat.
Marshmallow și agar-agar
Agarul agar este luat din alge. Prin urmare, o astfel de substanță are o serie de proprietăți utile. De exemplu, agar agar promovează îndepărtarea colesterolului din intestine. Dar marshmallow-ul agar-agar are și unele dezavantaje. Una dintre ele este gustul exagerat de zaharat al desertului. Nu oricărei persoane îi va plăcea acest gust. Vorbind despre ce sunt făcute marshmallows, nu uitați că o cantitate imensă de carbohidrați conținută în acesta promovează eliberarea unor cantități mari de insulină și depunerea excesului de zahăr în depozitele de grăsimi.
Marshmallow cu gelatină
Uneori, gelatina este utilizată ca agent de îngroșare în marshmallows. Această substanță conține un număr mare de aminoacizi, motiv pentru care, la prima vedere, gelatina poate părea destul de utilă. La urma urmei, acești aminoacizi sunt esențiali pentru funcționarea anumitor sisteme ale corpului. Consistența acestui tip de marshmallow este mai densă, iar la gust este inferioară marshmallow-ului cu agar-agar și pectină. În funcție de compoziția marshmallow, gustul său se schimbă. Prin urmare, atunci când alegeți o marshmallow, este important să acordați atenție compoziției sale. De asemenea, ar trebui să te uiți la culoarea produsului finit. Marshmallow-urile naturale sunt de obicei de culoare albă sau cremoasă. Culoarea arcului a marshmallow indică prezența coloranților în desert.
Cine poate mânca marshmallows?
Marshmallow este contraindicat persoanelor cu diabet zaharat. Pentru restul categoriilor de oameni, marshmallows nu poate face nici un rău. Marshmallow-urile sunt legale și sunt deseori servite în grădinițe, școli și alte instituții de îngrijire a copiilor. Aceasta indică un număr mare de proprietăți utile ale produsului. În plus, de obicei, numai produselor și substanțelor naturale se adaugă marshmallows.
