Mexicanii sunt renumiți pentru băutura lor alcoolică națională - tequila, care este făcută din cactusul albastru de agave. În plus față de tequila, acest cactus este folosit pentru gătit și alte băuturi, care sunt renumite în toată lumea pentru gustul unic și efectul lor ucigaș. Ce sunt aceste băuturi și de ce le fac mexicanii din cactus?
Instrucțiuni
Pasul 1
Planta de agave a fost adusă mai întâi în Mexic din Antilele. Indienii locali au numit-o „mexcametl” - mai târziu acest nume a fost transformat în binecunoscutul „mezcal”. Pentru aborigeni, agava era o plantă aproape divină, pe care o venerau ca o încarnare timpurie a zeiței indiene Mayaheul, care avea patru sute de sâni prin care erau hrăniți cei patru sute de copii ai ei. Indienii foloseau agave pentru mai mult decât alcool - frunzele sale asemănătoare fibrelor de cânepă erau grozave pentru a face hârtie, îmbrăcăminte, frânghie și covorase de dormit.
Pasul 2
Cuvântul „tequila” este considerat de lingviștii moderni ca fiind un termen inventat de vechii oameni din Nahuatl, care au trăit istoric în ținuturile Mexicului antic. Însemna „un loc de ierburi sălbatice”, „un loc al metodelor inteligente” sau „un loc de adunare a plantelor” și provenea din confluența cuvintelor tequitl (muncă) și tlan (loc). Cu toate acestea, unii experți în domeniul Mexicului și al indigenilor săi susțin că „tequila” este un nume denaturat pentru popoarele mexicane Tiquilos sau Ticuilas sau Tiquilos. Toate aceste transcrieri au dreptul de a exista, deoarece iubitorilor de tequila nu le pasă cum este interpretat numele băuturii lor preferate.
Pasul 3
Pe teritoriul Mexicului cresc 136 de specii ale acestui cactus, dar tequila este fabricată numai din agave albastre. O specie rară de agave în creștere sălbatică și unele dintre celelalte tipuri ale sale, mexicanii folosesc pentru a face mezcal și, de asemenea, produc băuturi regionale din acestea, cum ar fi racilla, sotol, pulque și bacanora. Cu toate acestea, tequila a fost și rămâne cel mai popular alcool produs din cactus.
Pasul 4
„Bunicul” tequilei este vinul mezcal, care a fost făcut pentru prima dată la douăzeci de ani de la sosirea spaniolilor în Lumea Nouă. A fost numit sub diferite nume - vin agave, brandy mezcal și mezcal tequila - până când în sfârșit băutura a primit numele său modern. În timpul existenței sale, tequila, care a fost o băutură tradițională de casă, a devenit o băutură renumită și populară la nivel mondial, care a fost îmbunătățită haotic împreună cu patria sa mexicană.
