Este nevoie doar de o jumătate de oră pentru a pregăti pentru micul dejun covrigi sau chifle moi, parfumate și inimioase. Aluatul se dovedește a fi similar cu smântâna, dar nu există produse lactate fermentate printre ingrediente. Aluatul se frământă foarte repede și necesită cele mai simple și mai accesibile produse.
Este necesar
- Produse:
- • Făină de grâu - 600 de grame
- • Zahar granulat - 1 pahar
- • Ou proaspăt, pui - 3 bucăți
- • Margarina (unt) - 60 de grame
- • Sare - 3/4 linguriță
- • Praful de copt sau sifon (stingeți cu oțet) - 3/4 linguriță
- • Zahăr vanilat sau vanilină - 2 grame
- • Alegerea toppingului: zahăr, semințe de mac sau semințe de susan
- Ustensile de bucătărie:
- • Castron de amestecare
- • Tavă de copt
Instrucțiuni
Pasul 1
Cernem făina de grâu într-un castron uscat. Măsurați și adăugați sare și praf de copt în făină. Doar adăugați praf de copt după cum este necesar. Dacă nu aveți praf de copt la îndemână, măsurați bicarbonatul de sodiu și stingeți-l cu câteva picături din orice oțet. Apple este cel mai bun, este moale și aromat. Se toarnă zahăr vanilat în făină și se amestecă bine întregul amestec uscat.
Pasul 2
Măsurați 60 de grame de margarină de masă sau unt. Topiți margarina într-o stare aproape fierbinte în orice mod doriți. Este mai ușor și mai rapid să folosiți un cuptor cu microunde. Se rup ouăle într-un castron și se lasă deoparte aproximativ jumătate dintr-un gălbenuș într-o ceașcă separată. Veți avea nevoie de el pentru a unge covrigi.
Pasul 3
În timp ce margarina sau untul se topesc, bateți zahărul granulat și ouăle într-un blender. Nu trebuie să biciuieți foarte mult, ci doar bateți amestecul timp de 1-2 minute la viteză medie. Când bateți într-un jet subțire, adăugați margarină topită sau unt. Porniți cuptorul pentru încălzire la 200-220 de grade.
Pasul 4
Amestecul rezultat este adăugat în făină și aluatul neted este frământat. Dacă aluatul este foarte lipicios de mâini, puteți adăuga 1-2 linguri de făină. Bucăți de 30-40 de grame sunt ciupite din aluat și rulate în flageli. Capetele fasciculelor sunt conectate aleatoriu și așezate pe o foaie de copt unsă. Bateți jumătatea setată a gălbenușului crud cu o furculiță și periați covrigii cu gălbenuș cu o perie culinară, presărați cu zahăr, mac sau semințe de susan deasupra. Se pune la copt într-un cuptor preîncălzit timp de 7-11 minute.
