Supa de fasole nu este doar gustoasă și hrănitoare, ci și foarte sănătoasă, deoarece componenta principală a vasului nostru - fasolea - conține o cantitate mare de proteine, oligoelemente, vitamine și aminoacizi.
Este necesar
- - 2 linguri. fasole alba
- - 4 morcovi mici
- - 2 cepe
- - 1 tulpină de țelină
- - 1 lingură. ulei de floarea soarelui
- - 1 lingură. pasta de tomate
- - patrunjel
- - piper negru, sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbe fasolea. Pentru a face acest lucru, pre-înmuiați fasolea în apă crudă timp de 7-8 ore, apoi scurgeți și clătiți de mai multe ori cu apă curentă. Aruncați fasolea gătită într-o strecurătoare și transferați-o înapoi în cratiță.
Pasul 2
Curățați și tăiați legumele, ceapa în cuburi mici, morcovii în fâșii subțiri. Se clătește bine țelina, se toacă mărunt și se sotează într-o cratiță în ulei vegetal, adăugând pastă de roșii. Se spală verdele (pătrunjel, mărar) și se toacă mărunt.
Pasul 3
Adăugați morcovi, ceapă și țelină prăjită cu roșii într-o oală cu fasole. Dacă nu este suficient lichid în cratiță, adăugați puțină apă, ar trebui să acopere ușor mâncarea.
Pasul 4
Condimentați cu sare și piper după gust, continuând să gătiți până când fasolea este gătită pentru alte 50 de minute. Se ornează cu crenguțe de ierburi la servire.
