Sfecla este una dintre cele mai comune legume. Este cunoscut de toată lumea și este folosit în mod activ în gătit. În același timp, este destul de scăzut în calorii și foarte util. Prin urmare, felurile de mâncare din acesta pot fi incluse în siguranță în meniul nutriției adecvate.
Beneficiile sfeclei
Dacă sunteți în căutarea unui complex multivitaminic într-o farmacie, atunci cu siguranță ar trebui să acordați atenție sfeclei. Conține vitamine din grupa B, PP, C și A, un întreg complex de microelemente, inclusiv destul de rare - vanadiu, mangan, bor, iod. În același timp, observăm că sfecla este un produs accesibil și îl puteți cumpăra oriunde!
Sfecla poate fi utilizată ca măsură preventivă pentru bolile sistemului cardiovascular. O cantitate mare de fibre are un efect extrem de pozitiv asupra funcționării tractului gastro-intestinal și ajută la curățarea acesteia. Sfecla roșie îmbunătățește metabolismul, are un efect benefic asupra funcționării ficatului, rinichilor și vaselor de sânge. Aceste proprietăți sunt păstrate în legumele fierte.
Sfecla este folosită pe scară largă în medicina populară. Sucul său, diluat cu apă, este utilizat pentru a trata răceala obișnuită. Sfecla râiată fin este folosită pentru ameliorarea inflamației pielii și reducerea tumorilor. De aceea, apropo, sfecla este inclusă în dieta bolnavilor de cancer în perioada de reabilitare.
Cu toate acestea, utilizarea sfeclei ar trebui să fie limitată la cei care au urolitiază, insuficiență renală, pietre la rinichi sau pietre ale vezicii urinare. De asemenea, diabeticii ar trebui să fie atenți cu sfecla. De asemenea, este important să știm că sfecla este un alergen destul de puternic.
Vase de sfeclă roșie
Ce feluri de mâncare de sfeclă roșie știi? Borș, vinaigretă, hering sub haina de blană? Există o varietate de feluri de mâncare delicioase pe bază de sfeclă roșie acolo. De exemplu, salata „perie” cunoscută în anumite cercuri. Pentru a-l face, veți avea nevoie de kale, morcovi crudi, sfeclă crudă și un măr. Radeți ingredientele, amestecați, condimentați cu suc de lămâie și adăugați puțin ulei de măsline, puteți adăuga puțină sare și piper. Această salată ajută la curățarea intestinelor. Prin urmare, a primit un astfel de nume.
O salată foarte simplă și delicioasă de sfeclă roșie poate fi preparată cu maioneză și usturoi. Rețeta de bază este simplă - luați sfeclă fiartă, radeți pe o răzătoare grosieră, adăugați usturoiul trecut printr-o presă și condimentați cu maioneză. În varianta dietetică, înlocuiți maioneza cu smântână sau iaurt grecesc. De asemenea, puteți adăuga morcovi și ceapă fierți la această salată.
Și puteți găti sfeclă în coreeană. Pentru a face acest lucru, radeți sfecla pe o răzătoare specială, amestecați-o cu pudră de usturoi sau proaspătă trecută prin presă, adăugați oțet (50-70 ml), puneți vasul într-o baie de apă și fierbeți-l la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. Încălziți uleiul vegetal (pentru 500 de grame de sfeclă, 100 ml de ulei) și turnați-l în sfeclă. Puneți sub opresiune într-un loc rece peste noapte.
