Charlotte este o plăcintă de mere familiară din copilărie, care este ușor de preparat și nu necesită mult timp pentru ea. Produsele pentru el vor fi cu siguranță găsite în bucătăria fiecărei gospodine.
Este necesar
-
- făină 200 g;
- ouă 5 buc;
- zahăr 200 g;
- mere 500 g;
- unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Prepara mancare. Măsurați cantitatea necesară de zahăr și făină, scoateți ouăle din frigider în avans (acestea ar trebui să fie la temperatura camerei). Spălați și uscați bine merele. Îndepărtați pielea dură, semințele și orice partiții. Tăiați merele în jumătate de felii subțiri. Pentru a nu le întuneca în timp ce gătiți aluatul, presărați-le cu suc de lămâie.
Pasul 2
A bate ouale. Spargeți-le într-un castron adânc și agitați ușor. Adăugați zahăr în ouă și bateți cu un mixer timp de cel puțin cinci minute (puteți folosi și un blender sau amestecați rapid amestecul cu o furculiță). Zahărul ar trebui să se dizolve complet, iar deasupra va apărea o spumă albă.
Pasul 3
Adăugați făină în aluat. Aveți grijă - adăugați făină treptat, amestecând ușor. Nu trebuie să bateți aluatul după ce adăugați făină, altfel tortul nu va crește.
Pasul 4
Luați un vas de copt. Îmbrăcați bine fundul și marginea tigaiei cu unt, astfel încât tortul dvs. să nu ardă și să poată fi îndepărtat cu ușurință după gătit.
Pasul 5
Așezați merele, acoperiți-le cu aluat. Există mai multe opțiuni pentru localizarea merelor într-o plăcintă. Puteți face, de asemenea, o plăcintă deschisă - turnați aluatul, iar deasupra așezați frumos feliile de măr, astfel încât să se potrivească perfect. Sau faceți mai multe straturi de fructe: turnați puțin aluat în matriță, puneți un strat de mere, apoi din nou aluatul, din nou merele și deasupra din nou aluatul.
Pasul 6
Încercați să diversificați clasica Charlotte. Presară puțină scorțișoară pe straturile de mere. Puteți adăuga, de asemenea, niște miere.
Pasul 7
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați o matriță cu aluat și mere în ea. Coaceți plăcinta 35-40 de minute. În prima jumătate de oră de gătit, nu deschideți ușa cuptorului, astfel încât tortul să nu cadă. Folosiți o scobitoare pentru a verifica coacerea tortului. Pătrundeți plăcinta cu ea, dacă aluatul se lipeste și rămâne pe băț, apoi lăsați plăcinta încă 10 minute.
