Roșiile cherry miniaturate murate combinate cu un pansament neobișnuit fac un aperitiv excelent pentru orice masă. Rețeta de decapare a cireșelor nu necesită mult timp de gătit, dar roșiile au un gust uimitor.
Este necesar
- - 500 g roșii cherry;
- - 20 bucăți de piper negru;
- - 20 bucăți de coriandru;
- - 2 catei de usturoi;
- - verdeață (mărar, cuișoare, hrean, frunze de cireș sau coacăz) - după gust;
- - frunza de dafin - după gust;
- - 2 linguri de oțet (9%);
- - 2 linguri de zahăr;
- - 2 linguri de sare;
- - 1 linguriță de miere.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți roșii cherry frumoase și proaspete fără putrezire sau vânătăi. Îndepărtați cireșele moi și zdrobite. Separați roșiile de tulpini, clătiți ușor în apă rece și înțepați fiecare roșie cu o furculiță. Este necesar să străpungeți roșiile, astfel încât acestea să nu se crape în timpul procesului de decapare.
Pasul 2
Transferați roșiile într-o cratiță mică sau în orice recipient pe care îl folosiți pentru a marina legumele.
Pasul 3
Pregătiți condimentele pentru marinată: usturoi, piper negru, coriandru și ierburi după bunul plac. Curățați usturoiul și radeți 2 capete pe o răzătoare grosieră. Ar trebui să prepari aproximativ 2 linguri de usturoi ras. Umbrele mici de mărar, frunze de coacăze, cireșe, foi de dafin, cuișoare, hrean etc. pot fi adăugate la marinată sub formă de ierburi. Cireșele sunt foarte gustoase și au o aromă minunată, iar o marinată neobișnuită le va da, de asemenea, o notă specială.
Pasul 4
Adăugați condimentele pregătite la roșiile cherry din cratiță.
Pasul 5
Se toarnă apă clocotită într-un vas separat și se dizolvă 2 linguri de sare și zahăr granulat. Se toarnă apă clocotită peste roșii și condimente și se lasă marinada să se răcească complet natural.
Pasul 6
După ce marinada s-a răcit, scurgeți-o într-un recipient separat. Aduceți marinada la fierbere și adăugați 1 linguriță de miere și 2 linguri de oțet de 9%, amestecați până când mierea se dizolvă complet. Oțetul trebuie adăugat în proporție de: 2 linguri de oțet de 9% pe 1 litru de lichid.
Pasul 7
Sterilizați borcanul de stivuire cu roșii. Aranjați roșiile cherry frumos într-un borcan. Umpleți borcanul cu roșii aproape până la vârf, lăsând puțin spațiu pentru ierburi, umpleți-l cu marinată. Întoarceți borcanul de cireșe, înveliți-l și lăsați-l să se răcească complet. Cipsurile de usturoi vor fi mai întâi în partea de jos a borcanului, dar după ce s-au răcit complet se vor ridica la vârf.
Pasul 8
Doar după ce borcanul de cireșe s-a răcit complet, puneți-l la frigider timp de 1-2 zile. În câteva zile, cireșa va fi complet marinată.
