Ficatul de pui, prăjit cu ouă și ceapă, este un vechi fel de mâncare românesc, a cărui rețetă a fost transmisă din generație în generație de mulți ani. Minunatul ficat de pui românesc este combinat cu hrișcă.
Este necesar
- - 350 de grame de ficat de pui;
- - 1 ceapa mica;
- - 2 oua;
- - sare și piper negru după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați ficatul de pui, îndepărtați bine rămășițele vezicii biliare, care este verde, și filmele. Tăiați ficatul în bucăți de aproximativ 1,5 pe 1,5 centimetri.
Pasul 2
Tăiați ceapa în cuburi. Topiți uleiul într-o tigaie. Călește ceapa timp de cinci minute la foc mediu.
Pasul 3
Adăugați ficatul crud în tigaie și amestecați bine.
Pasul 4
Gatiti vasul pana cand tot lichidul a fiert si ficatul se rumeneste. Acest lucru se va întâmpla după aproximativ 10-15 minute.
Pasul 5
Bateți ouăle, sarea și piperul și amestecați din nou bine.
Pasul 6
Se toarnă amestecul în tigaie cu ficatul și se continuă să se prăjească încă câteva minute.
Pasul 7
Când vasul este gătit, se ia de pe foc și se servește cald.
