Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume, a doua doar după ceai. Această băutură revigorantă are atât o serie de avantaje, cât și unele dezavantaje.
Beneficiile și pericolele cafelei
Dacă sunteți un fan al acestei băuturi, acordați atenție cafelei insolubile, care este mult mai sănătoasă decât cafeaua instant. De exemplu, cafeaua preparată insolubilă conține o cantitate mare de acizi care împiedică dezvoltarea cancerului. Fanii cafelei instant au de patru ori mai multe șanse să aibă cancer de sân sau de prostată decât persoanele care consumă în mod regulat cafea.
Cafeaua conține o cantitate destul de mare de cofeină, despre care se știe că ajută la creșterea activității creierului. Totuși, acesta este și un pericol, deoarece stimularea artificială constantă a sistemului nervos poate provoca epuizarea acestuia. Apropo, de aceea este mai bine să beți cafea fiartă de înaltă calitate, deoarece conținutul de cofeină din ea este de câteva ori mai mic decât în cafeaua instant. Nu trebuie să beți mai mult de două sau trei căni pe zi și este recomandabil să completați cafeaua cu lapte. Faptul este că cafeaua conține acid oxalic, care ajută la spălarea calciului din organism, de aceea este necesar să se compenseze deficiența acestui mineral pentru a nu se dezvolta probleme cu oasele și dinții. În plus, acidul oxalic poate provoca formarea de oxolați, care se depun în rinichi sub formă de pietre. Apropo, trebuie avut în vedere faptul că cafeaua conține o cantitate semnificativă de acid taninic, care irită grav membranele mucoase ale stomacului, astfel încât, dacă sunteți excesiv de dependent de cafea, puteți avea probleme digestive. Laptele neutralizează parțial efectele negative ale taninului, deci cel mai bine este să beți cafea cu el.
Alegere și utilizare
Cea mai sănătoasă cafea este boabele de cafea. Cafeaua proaspăt măcinată are și o aromă de neegalat. Când cumpărați cafea, acordați atenție aspectului boabelor, cele proaspete sunt destul de strălucitoare, iar cele vechi au o nuanță mată.
Studii recente efectuate de oameni de știință americani au arătat că cafeaua nu contribuie la dezvoltarea hipertensiunii și nu afectează activitatea inimii, deși medicii anteriori susțineau că cafeaua poate provoca boli ale sistemului cardiovascular. Pacienții hipertensivi ar trebui să limiteze utilizarea acestei băuturi, deoarece poate crește ușor tensiunea arterială, dar tensiunea arterială prea mică la pacienții hipotensivi cu cafea poate reveni la normal.
Rețineți că efectul revigorant al băuturii dispare în decurs de cincisprezece minute după ce ați băut-o, deci este mai bine să beți puțin cafea în timpul zilei pentru a rămâne treaz.
