O ceașcă de cafea aromată este o plăcere senzuală. Mirosi, savurezi gustul și îl citezi pe Galsworthy: „Există lucruri la care merită să fii fidel. De exemplu, cafeaua. Dar toate acestea sunt prevăzute pentru ca cafeaua să fie superbă!
Este necesar
- - boabe de cafea;
- - apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cumpărați cafea numai în boabe și în cantități mici. Aveți nevoie de maxim două săptămâni de aprovizionare. Amintiți-vă că mirosurile din bucătărie, temperaturile extreme, lumina soarelui și umiditatea pot afecta nu numai aroma și gustul cafelei, ci chiar și integritatea boabelor. Păstrați boabele de cafea numai în recipiente sigilate, departe de surse de frig și căldură.
Pasul 2
Măcinați câte boabe de cafea de câte ori aveți nevoie la un moment dat. De îndată ce măcinați cafeaua, aceasta începe să-și piardă aroma. Măcinarea cafelei cu puțin timp înainte de preparare este un obicei care vă permite să pregătiți întotdeauna cafea aromată.
Pasul 3
Experimentați cu diferite tipuri de boabe de cafea și amestecuri. Încercați să cumpărați fasole verde și să le prăjiți singuri, astfel încât să aveți întotdeauna cea mai proaspătă cafea și friptura perfectă pentru dvs.
Pasul 4
Păstrați curate toate aparatele care vin în contact cu cafeaua. Curățați râșnița și aparatul de cafea în mod regulat și clătiți oala sau oala de fiecare dată când preparați cafea.
Pasul 5
Nu preparați cafea cu apă de la robinet. Încercați să cumpărați apă filtrată diferită sau să o filtrați acasă. La urma urmei, cafeaua adevărată, susțin puriștii, este doar boabe și apă, ceea ce înseamnă că ambele ingrediente trebuie să fie de bună calitate. Pentru cafea, apa moale este bună, adică una în care conținutul de săruri de calciu și magneziu este minim. Dacă apa din zona dvs. este dură, va trebui fie să folosiți întotdeauna apă îmbuteliată, fie să experimentați prin creșterea cantității de cafea și micșorarea măcinării.
Pasul 6
Pentru fiecare 100 ml de apă moale, trebuie să luați 1 lingură de cafea. Cel mai bine este să beți cafea în decurs de 10-15 minute după ce a fost preparată. Dacă serviți o porție mare de cafea la masă, atunci este mai bine să o faceți într-o oală de cafea din ceramică încălzită.
Pasul 7
Dacă prepari cafea într-un turc, mai întâi o încălzești puțin peste foc, adaugi cafea și turni apă rece într-un jet subțire. Fierbeți cafeaua la foc mediu și, de îndată ce un cap de spumă se ridică peste ea, scoateți-o de pe foc. Când spuma se instalează, readuceți turcul la foc și așteptați din nou să crească spuma. Puteți repeta din nou manipulările anterioare sau puteți turna cafea acum.
