Vinul fiert este o băutură alcoolică fierbinte făcută din vin roșu cu zahăr adăugat și diverse condimente, scorțișoară și cuișoare. Această băutură aromată îmbunătățește starea de spirit, relaxează și încălzește. Vinul fiert este ideal pentru sezonul rece.
Este necesar
- Pentru vin fiert cu nuci:
- - 1 sticlă (750 ml) vin roșu de masă;
- - 1 lamaie;
- - 1 portocala;
- - 5 bucăți de nuci;
- - 3 linguri. Sahara;
- - un vârf de ghimbir.
- Pentru vin fiert pentru banchet:
- - 1 litru de vin roșu de masă;
- - 1 și ½ căni de zahăr;
- - 2 mere;
- - 15 mazăre de piper negru;
- - 5 muguri de muștar;
- - 1 felie de scorțișoară;
- - lămâie.
- Pentru vinul fiert „Ruby”:
- - 300 ml vin roșu de desert;
- - 100 ml lichior de visine;
- - ½ lămâie;
- - 3 muguri de garoafe;
- - scorțișoară.
Instrucțiuni
Pasul 1
Vin fiert cu nuci
Se toarnă vinul roșu de masă într-un vas ignifug, nu din metal, și se pune pe un foc mic. Se clătește lămâia și portocala, se usucă, se taie în jumătăți și se stoarce sucul din ele în vin. Apoi adăugați zahăr și miez de nucă în timp ce amestecați. Aduceți vinul fiert la fierbere, spuma albă formată în timpul încălzirii ar trebui să dispară, dar să nu fiarbă. Scoateți tigaia de pe foc, lăsați fiertul de vin fiert timp de 10 minute. Se strecoară printr-un filtru de tifon, se toarnă în pahare înalte, se pune ghimbir deasupra și se servește.
Pasul 2
Vin fiert „Banchet”
Se amestecă vinul roșu cu zahărul. Spălați mărul, uscați-l, tăiați-l în jumătăți și, după ce îndepărtați miezul cu semințe, tăiați cuburi mici și puneți-l în vin. Adăugați piper, scorțișoară și cuișoare. Puneți amestecul la foc mic, aduceți la fierbere și îndepărtați imediat. Lăsați vinul fiert să stea 15 minute. Apoi se strecoară, se toarnă în pahare și se servește fierbinte cu o felie subțire de lămâie în fiecare pahar.
Pasul 3
Vin fiert "Ruby"
Se toarnă vinul roșu de desert și lichiorul de cireșe într-o cratiță de email. Se încălzește la foc mic, se adaugă lămâia tăiată în felii subțiri și condimente. Apoi scoateți-l de pe foc, lăsați vinul fiert să se amestece timp de 15 minute, strecurați și turnați băutura preparată fierbinte în pahare înalte.
