Whisky-ul este o băutură alcoolică puternică făcută folosind tehnologia tradițională. Puteți încerca să faceți singur whisky. Lăsați băutura rezultată să nu fie considerată originală, dar puteți fi siguri de calitatea ei.
Este necesar
-
- 8 kg porumb
- 1 kg făină de grâu
- capacitate mare
- 3 găleți cu apă
- 100 g drojdie
- malț de orz
- aparate de distilare a alcoolului
- bucăți de lemn de stejar
Instrucțiuni
Pasul 1
Zdrobiți porumbul într-o stare fină sau, în ultimă instanță, puteți folosi grâu obișnuit. Se amestecă porumbul cu făina și se pune într-un recipient care conține cel puțin 50 de litri. Se toarnă amestecul cu apă fiartă, se aprinde un foc mic sub o cratiță și se fierbe mustul timp de aproximativ 4-5 ore, amestecând ocazional. Ar trebui să sfârșiți cu o grămadă subțire.
Pasul 2
Opriți focul, acoperiți tigaia cu o pătură, lăsați conținutul să se răcească încet la 60 ° C, adăugați malțul și drojdia în amestec și lăsați-l să fermenteze o săptămână. Mashul rezultat va fi ușor amar, dar acest lucru este normal, totul este așa cum ar trebui să fie.
Pasul 3
Distilați alcoolul folosind aparatul, curățați-l cu un filtru de cărbune. Se toarnă alcoolul în borcane cu un capac etanș și câteva așchii de stejar pe fundul fiecărui borcan. Închideți băncile și uitați de ele cel puțin un an.
Pasul 4
Măsurați puterea băuturii rezultate. În whisky-ul real, acesta fluctuează între 40-45 °.
