Zerul este un produs utilizat în mod activ în gătit. Datorită cantității mari de vitamine și minerale, zerul este recomandat pentru utilizare în alimente pentru multe boli. Are un efect benefic asupra părului, pielii și unghiilor, întărindu-le și îmbunătățindu-le aspectul. Folosiți clătite sau clătite pe bază de zer pentru un mic dejun delicios sau o gustare după-amiaza.
Este necesar
- Clătite cu zer:
- - 0,5 litri de zer din lapte;
- - 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
- - 2 oua;
- - sare;
- - 1 lingura de ulei vegetal;
- - 0,5 litri de lapte;
- - făină.
- Clătite din zer:
- - 1 litru zer din lapte;
- - 3 ouă;
- - 7 linguri de zahăr;
- - 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
- - sare;
- - făină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clatite cu zer
Se toarnă 0,5 litri de zer proaspăt din lapte într-un vas adânc. Adăugați 1 linguriță de sifon fără topping în zer și amestecați bine. Lăsați serul într-un loc cald timp de 40 de minute.
Pasul 2
Adăugați 2 ouă de pui crude, sare după gust, 1 lingură de ulei vegetal în zer cu bicarbonat de sodiu. Se amestecă totul până se omogenizează.
Pasul 3
Se toarnă făina în zer și se amestecă totul până când bucățile de făină dispar complet. Ar trebui să obțineți un aluat cu grosimea smântânii.
Pasul 4
Se toarnă aproximativ 0,5 litri de lapte în aluatul rezultat, se amestecă totul.
Pasul 5
Preîncălziți o tigaie, turnați peste ea ulei vegetal.
Pasul 6
Se toarnă o porție de aluat în tigaie. Înclinându-l în direcții diferite, obțineți o distribuție uniformă a aluatului pe suprafața cratiței.
Pasul 7
Coaceți clătitele pe ambele părți până se rumenesc plăcut.
Pasul 8
Puneți clătitele terminate pe o farfurie într-un teanc și serviți fierbinte.
Pasul 9
Clatite din zer
Într-o cratiță, amestecați 1 litru de zer cu 7 linguri de zahăr granulat până când zahărul se dizolvă complet.
Pasul 10
Adăugați 3 ouă și sare în zer după gust. Amestecă totul.
Pasul 11
Adăugați 1 linguriță de bicarbonat de sodiu la baza aluatului. Apoi adăugați făină în porții, frământând un aluat destul de gros. Nu trebuie să se scurgă din lingură, ci să cadă lin.
Pasul 12
Se prajesc clatitele intr-o tigaie preincalzita, adaugand ulei la nevoie. Întindeți aluatul cu o lingură, lăsând o distanță între clătite.
Pasul 13
Serviți clătitele terminate cu o băutură la alegere.
