Cu siguranță mulți nu au știut niciodată despre existența sării negre. Sincer să fiu, mi s-a întâmplat să aflu și despre asta nu cu mult timp în urmă. Dar se dovedește că o fac de foarte, foarte mult timp. Și ceea ce este cel mai surprinzător - au făcut un astfel de condiment înainte de Paște. Sarea neagră era considerată „pură”. Deci, apropo este. În timpul pregătirii sale, toate impuritățile dăunătoare sunt reduse la minimum. De aceea este considerat mai sănătos și mai gustos.
Este necesar
- - Pâine Borodinsky - 150 g;
- - sare de mare - 150 g;
- - semințe de chimen - 1 linguriță;
- - coriandru măcinat - 1 linguriță;
- - apă - 70 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Deci, în primul rând, tăiem 3 bucăți de pâine, apoi scăpăm de crustă, iar apoi o tăiem cubulețe. Punem toate acestea într-o cratiță, o umplem cu apă și amestecăm până se omogenizează.
Pasul 2
Acum trebuie să măcinați sarea de mare, adică să o zdrobiți. După ce ați făcut acest lucru, trebuie să adăugați masa rasă la pâinea înmuiată într-o cratiță. De asemenea, adăugăm condimentele noastre acolo - chimen și coriandru și amestecăm totul bine. Și aș dori să adaug că puteți alege orice condimente pentru prepararea sării negre. Totul depinde de gusturi.
Pasul 3
Apoi, tot amestecul nostru trebuie întins pe un vas de copt și introdus într-un cuptor la o temperatură de 230-250 de grade. După 10 minute, ar trebui să scoateți "pâinea" uscată, să o rupeți și să o trimiteți înapoi la cuptor. Fiți pregătit ca în 30-40 de minute să apară smog din pâinea arsă. Acesta este un semnal că sarea noastră neagră este aproape gata.
Pasul 4
Scoatem „pâinea” arsă și o mărunțim până se transformă în sare neagră. Condimentul este gata! Noroc!
