Varietatea gustărilor de bere este excelentă. Și există și mai multe soiuri și mărci de bere. Combinația lor reciprocă depinde atât de gustul ambelor, cât și de preferințele individuale. Și uneori din lipsa de timp pentru a găti sau pentru a găsi o gustare potrivită. Dar dacă nu vă grăbiți, verificați în practică combinațiile recunoscute ca clasice în întreaga lume.
Instrucțiuni
Pasul 1
Fii ghidat de principiul: dulce cu dulce, amar cu amar. Alegeți-vă gustările, astfel încât amărăciunea (sau dulceața) berii să nu înece complet aroma. Cu toate acestea, există o excepție de la această regulă: o combinație de ciocolată clasică cu bere tare cu hamei.
Pasul 2
Asociați o bere delicată cu o gustare delicată și o bere bogată cu o masă consistentă. Intensitatea gustului băuturii este alcătuită din factori precum puterea, amărăciunea hameiului, îndulcirea și caracterul de malț. De aceea, atunci când alegeți o gustare, luați în considerare întotdeauna dulceața, amărăciunea, carbonatarea, bogăția și înțepătura gustului berii. Luați în considerare ce perioadă a anului alegeți să vă delectați cu o bere cu gustarea potrivită. În vara fierbinte, este mai bine să acordați preferință atât băuturilor ușoare, cât și gustărilor ușoare, iar iarna - mâncare mai abundentă, cu soiuri puternice.
Pasul 3
Experimentând arome, puteți favoriza și contrastul. Dacă totuși vrei ca berea să înăbușe gustul mâncării tale, combină berea ușoară cu alimentele grase. Combină gustul berii de tip Birmix cu o notă de ciocolată cu ciocolată de desert. Puteți crea contrast prin asocierea unei beri ușoare cu gustări consistente la grătar.
Pasul 4
Încercați combinații încercate și testate. Portarul vâscos merge bine cu tocănițe, carne la cuptor sau pui la grătar. Se potrivește bine cu stridii sau brânză Roquefort (precum și orice altă brânză picantă, nu neapărat cu straturi de mucegai). Berile tip Pilsner sau lager se potrivesc bine cu cârnați la grătar sau carne de porc la cuptor. Lagerul poate fi consumat și cu fructe de mare (creveți, calmar). Peștele obișnuit sărat, de preferință soiurile grase, va funcționa.
Pasul 5
Combinați beri fructate sau lambic cu preparate ușoare de desert pentru consistență. În același timp, pentru astfel de beri se pot pregăti pește sau păsări de curte.
