În mod tradițional, berea este servită cu pește uscat, chipsuri, gustări sau aripi de pui. Dar uneori chiar vrei să te mulțumești și să-ți surprinzi prietenii cu bere aromată de înaltă calitate cu gustări neobișnuite originale.
Este necesar
-
- Pentru un aperitiv de somon afumat:
- - 6 felii subțiri de somon afumat;
- - 6 bucăți de pâine de secară;
- - 300 g crema de branza;
- - 1 buchet de ceapă verde;
- - 1 lamaie;
- - un praf de sare și piper negru măcinat.
- Pentru benzile de calamar:
- - 400 g de carcase de calamar;
- - 85 g fiecare de amidon de porumb și făină de grâu;
- - 2 linguri. linguri de piper negru măcinat;
- - 1 buchet de ceapă verde;
- - 2 lingurite de sos de soia;
- - Sarat la gust;
- - ulei vegetal pentru prăjit.
- Pentru cârnați în slănină în germană:
- - 10 carnati intr-o carcasa naturala;
- - 10 felii subțiri de slănină;
- - 150 g brânză tilsiter;
- - 1 lamaie;
- - 4 catei de usturoi;
- - 1 linguriță de muștar și miere;
- - 1 vârf de boia.
- Pentru bucle de bere:
- - 500 g aluat de drojdie pufă;
- - 1 lingură. o lingură de zahăr;
- - 3 linguri. linguri de pastă de roșii;
- - 3 catei de usturoi;
- - 100 g cârnați;
- - 50 g parmezan;
- - 1 lingură. o lingură de unt;
- - 1 vârf de busuioc și piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aperitiv de somon afumat Formați feliile de pâine într-o formă dreptunghiulară. Tăiați felii de pește la culoare. Tăiați ceapa în inele subțiri. Scoateți coaja de la lămâie și stoarceți sucul. Combinați ceapa verde, brânza, coaja și zeama de lămâie, sarea și piperul.
Pasul 2
Periați fiecare bucată de pâine cu amestecul cremos finit. Aranjați bucățile de somon afumat deasupra. Apoi stivuieți sandvișurile unul peste celălalt. Se lasă la frigider timp de o oră. Tăiați în bucăți de aproximativ 3 cm.
Pasul 3
Cârnați în stil german cu slănină Tăiați brânza și slănina în fâșii subțiri. Tăiați cârnații în 2 jumătăți pe lungime, puneți brânza înăuntru. Înfășurați cârnații în felii de slănină și puneți-le la grătar timp de 5 până la 8 minute.
Pasul 4
Pregătiți sosul. Curățați lămâia și scoateți semințele. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi. Combinați usturoiul, lămâia, muștarul, boiaua și mierea într-un blender până se omogenizează. Serviți cârnații cu sosul.
Pasul 5
Benzi de calamar Spălați carcasele de calamar și îndepărtați pelicula și plăcile chitinoase. Faceți o tăietură longitudinală. Tăiați fiecare carcasă în benzi lungi și subțiri.
Pasul 6
Combinați făina cu amidon de porumb, sare și piper negru. Scufundați calmarul în acest amestec. Încălziți uleiul într-o cratiță. Se prăjește paiele timp de 3 minute, apoi se pun într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de grăsime.
Pasul 7
Spălați penele de ceapă verde, uscați-le și tăiați-le în diagonală în felii de 3cm. Așezați fâșii de calmar prăjit pe o farfurie, presărați cu ceapă verde și sos de soia lângă ele.
Pasul 8
Bucle de bere Decongelați aluatul foietaj. Pentru umplutură, curățați și tocați mărunt usturoiul. Se amestecă cu zahăr și pastă de roșii. Tăiați cârnații în fâșii lungi și subțiri. Radeți brânza pe o răzătoare fină.
Pasul 9
Rulați aluatul pe o placă ușor făinată într-un strat gros de aproximativ 5 mm. Întindeți pasta de roșii deasupra. Se presară piper negru, busuioc și brânză rasă. Se întinde cârnații deasupra.
Pasul 10
Tăiați aluatul în fâșii subțiri, lungi, de 3 x 10 cm. Rulați-le în role și așezați-le pe o foaie de copt unsă. Coaceți buclele într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 10 - 15 minute până se rumenesc.
