Sambuc este un desert delicios și delicat care se topește pe limbă. Acest desert nu trebuie confundat cu celebrul sambuca, un lichior italian. Sambuc este preparat fără adăugarea de alcool, deci poate fi administrat în siguranță copiilor. Ingredientul principal este fructele proaspete.
Este necesar
- - 500 g de mere;
- - 50 g zahăr granulat;
- - 2 veverițe;
- - 10 g gelatină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Toate alimentele trebuie gătite. Merele acre sunt cele mai bune.
Pasul 2
Spălați și curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le în două părți egale. Nu trebuie să tocați merele, ci doar să le puneți într-un vas de copt.
Pasul 3
Se toarnă o cantitate mică de apă în fundul matriței și se acoperă cu folie. Așezați merele în cuptor și coaceți până se înmoaie. Asigurați-vă că păstrați merele să nu ardă.
Pasul 4
Se toarnă gelatina cu apă (conform instrucțiunilor de pe ambalaj) și se lasă 10 minute. După 10 minute, se toarnă gelatina într-o cratiță mică și se fierbe la foc mic. Gatiti pana se dizolva complet gelatina. Se ia de pe foc și se răcește.
Pasul 5
Merele aburite trebuie frecate printr-o sită sau tăiate într-un blender. Adăugați zahăr în piure și amestecați cu un mixer.
Pasul 6
Spălați bine ouăle. Așezați albul într-un vas, gălbenușurile în altul și bateți. Adăugați albușurile în mere și bateți. După 5 minute, amestecul trebuie să crească și să devină alb.
Pasul 7
Rămâne să adăugați gelatina și să bateți cu un mixer. Demontați masa pregătită în cupe și scoateți-o într-un loc rece. După 3-4 ore, sambucul este gata.
