Lichiorul este una dintre cele mai delicioase băuturi alcoolice. Puțini știu însă că nu mai puțin delicioase lichioruri pot fi preparate acasă, trebuie doar să știi câteva secrete de pregătire.
Este necesar
- Zahăr
- Vanilină
- Ghimbir
- Scorţişoară
- Miere
- Alcool
- Coaja de stejar
- Cremă
- Lapte condensat
- Galbenusuri de ou
- Cafea
- Apă
- Vase de smalț
- Mixer
Instrucțiuni
Pasul 1
La început, trebuie să pregătiți zahărul caramelizat. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 3-4 linguri de zahăr și să îl ardeți pe foc până când devine maro închis.
Pasul 2
Apoi, trebuie să amestecați ingredientele în recipient. Câteva pungi de vanilină, mai puțin de jumătate de ghimbir praf uscat, puțină scorțișoară pe vârful unui cuțit, două lingurițe de miere, o linguriță îngrămădită de scoarță de stejar. Și trebuie să-l umpleți cu 400 de grame de alcool de 60 de grade.
Pasul 3
După aceea, trebuie să insistați amestecul rezultat timp de 5-6 zile, agitând periodic sticla. După o săptămână, amestecul trebuie filtrat bine prin mai multe straturi de tifon.
Pasul 4
Apoi amestecul final. Trebuie să pregătiți 1 litru de smântână 10%, o cutie de lapte condensat bun, două gălbenușuri separate cu grijă, 2 lingurițe de cafea, dizolvate în 1/2 lingură de apă.
Pasul 5
Veți avea nevoie de un castron mare de email și un mixer. Mai întâi trebuie să turnați 0,5 litri de smântână și 2 gălbenușuri, apoi bateți până se omogenizează. Apoi adăugați lapte condensat și cafea dizolvată. Bate din nou. Adăugați restul de jumătate de litru de smântână. Bate. La final, adăugați 400 de grame de tinctură strecurată, bateți.
La sfârșit, adăugați zahăr vanilat în proporție de 1,5 plicuri pentru 1,5 litri de lichior.
Pasul 6
Apoi se toarnă lichiorul într-un borcan, se plută și se dă la frigider timp de 4-5 zile. După această perioadă, filtrează și consumă cu plăcere.
