Smoothii de legume sunt băuturi sănătoase făcute din legume proaspete. Acestea satisfac foamea și setea, completează aportul de vitamine din organism și îmbunătățesc funcționarea tractului gastro-intestinal. Smoothele vegetale pot înlocui o singură masă. Iar pentru cei care vor să slăbească, nutriționiștii recomandă aranjarea zilelor de post pe sucuri cu pulpă.
Smoothii din legume sunt un supliment vitaminic excelent pentru dieta obișnuită. Sunt preparate dintr-unul sau mai multe tipuri de legume. Îmbunătățesc gustul băuturii cu condimente - sare, ardei iute, ierburi aromate.
Beneficiile smoothie-urilor vegetale și secretele gătitului
Ingredientele din timpul preparării smoothie-urilor vegetale nu sunt tratate termic. Legumele - morcovi, dovleci, castraveți sau roșii - sunt pur și simplu măcinate într-un blender. Prin urmare, mulți medici numesc smoothie-uri vegetale delicioase un depozit de vitamine și minerale.
Cel mai bun moment pentru a prepara cocktailuri vegetale este de la mijlocul verii până la sfârșitul toamnei. În această perioadă, legumele acumulează maximum de vitamine. Consumul de alimente este mic - pentru a obține un pahar de smoothie, trebuie să luați aproximativ 200-400 g de legume. Băutura poate fi diluată cu apă rece sau suc natural, pot fi adăugate cuburi de gheață la cocktail.
Toate smoothie-urile vegetale sunt preparate într-un blender. Cel mai bine este să folosiți un atașament special pentru carne tocată - cu cuțite ascuțite. Dacă preparați băuturi din morcov sau dovleac, adăugați puțină apă rece în castron. Astfel, legumele sunt mărunțite mai repede.
Rețete de smoothie-uri vegetale
Există multe rețete de smoothie-uri vegetale. Băuturile sunt preparate din castraveți și roșii obișnuite, dovlecei, dovleac, țelină, morcovi și sfeclă. Ierburile aromatice se adaugă la majoritatea cocktailurilor - coriandru, busuioc, pătrunjel. Ele dau o aromă rafinată și note gustative neobișnuite.
Uneori, combinația de ingrediente este confuză, dar până la un anumit moment - până când încercați o băutură sănătoasă. Vă sugerăm să luați notă de rețetele dovedite pentru smoothie-uri vegetale și apoi să vă creați propriile capodopere culinare.
Smoothie de morcovi
Deliciosul smoothie cu morcovi și castraveți din legume este micul dejun perfect pentru pierderea în greutate. Pentru a face un cocktail veți avea nevoie de:
- morcovi - 5 buc.;
- castravete - 1 buc.;
- turmeric - pe vârful unui cuțit.
Puteți adăuga puțin ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui nerafinat la rețetă. Aceste ingrediente vor face băutura mai hrănitoare.
Curățați morcovii și castraveții, tăiați-le în bucăți mici și adăugați-le în bolul blenderului. Adăugați ulei și curcuma. Bateți ingredientele timp de 2-5 minute. Băutura finită este turnată în pahare și decorată cu ierburi.
Smoothie de sfeclă roșie
Un smoothie vegetal incredibil de sănătos și delicios făcut din sfeclă. Adăugați țelină, ardei gras, castraveți și lămâie pentru a dilua gustul delicios al legumei.
Pentru a face un cocktail veți avea nevoie de:
- sfecla mijlocie - 1 buc.;
- tulpina de telina - 2 tulpini;
- ardei gras - 1 buc.;
- castravete - 1 buc.;
- lămâie - jumătate.
Curățați legumele și citricele, tăiați ingredientele în bucăți mici, puneți-le într-un castron de blender și macinați-le. Verdele, sarea și condimentele sunt adăugate la cocktailul de legume finit.
Smoothie de legume pentru slabit
Rețeta pentru smoothie vegetal de slăbit include chefir cu conținut scăzut de grăsimi, țelină cu tulpină și verdeață. Opțional, puteți adăuga un castravete mic și câteva pene de lămâie. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- chefir - 300 ml;
- mărar, busuioc, pătrunjel, coriandru - o grămadă mică;
- castravete - 200 g.
Puneți toate ingredientele într-un castron de blender - pre-tăiați castraveții în cuburi, - bateți până se omogenizează.
O băutură slăbită poate fi consumată în loc de cină. Efectul va fi vizibil după 2 săptămâni.
Smoothies vegetale ar trebui incluse în meniu pentru persoanele care au grijă de forma și sănătatea lor. Înainte de sfârșitul verii, asigurați-vă că încercați să preparați cocktail-uri sănătoase cu vitamine.
