Cvasul este o băutură tradițională rusească, care nu numai că reîmprospătează bine, dar are și un efect bun asupra sistemului cardiovascular și îmbunătățește metabolismul. Cvasul conține vitamine și enzime utile, deci poate fi o alternativă la ceai și cafea.
Este necesar
1 kilogram de biscuiti de secara, 8 litri de apa, 25 de grame de drojdie, 300 de grame de zahar, 50 de grame de stafide
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați pâinea de secară în felii și uscați-o în cuptor până se rumenesc.
Pasul 2
Puneți biscuiții într-o cratiță, turnați apă clocotită peste, acoperiți-o și lăsați-o la infuzat 3-4 ore.
Pasul 3
Se strecoară infuzia, se adaugă drojdia și zahărul, se acoperă cu un șervețel și se lasă la fermentat 5-6 ore.
Pasul 4
Se strecoară din nou, se toarnă în borcane. Adăugați câteva stafide în fiecare borcan.
Pasul 5
Închideți borcanele cu capace de plastic, dați-le la frigider și lăsați-le trei zile. Cvasul delicios de casă este gata!
