Coniacul, indiferent de originea sa în tradiția europeană, este întotdeauna un digestiv. Acest cuvânt este folosit pentru a desemna toate băuturile care sunt servite după masă. Se crede că băuturile de acest tip ajută la digestia alimentelor.
Tradiții de utilizare a coniacului
Din păcate, rușii și americanii încalcă adesea această regulă europeană. Americanii beau adesea această băutură ca aperitiv, diluat cu tonic sau vermut. Din fericire, coniacurile tinere sunt de obicei victimele acestui tratament.
În Rusia, de aproape două sute de ani, coniacul a fost consumat în mod tradițional cu lămâie. Se crede că această tradiție a apărut datorită lui Nicolae I, care a considerat coniacul francez prea puternic și a vrut să-l muște, din păcate, a fost o lămâie care a căzut sub brațul împăratului. Lui Nicholas I i-a plăcut combinația rezultată și așa s-a răspândit tradiția în toată țara. Cu toate acestea, ea nu a depășit limitele sale. În tradiția europeană, coniacul nu se mănâncă deloc, pentru a nu întrerupe aroma delicată și retrogustul, dar trebuie remarcat faptul că lămâia ucide complet gustul și mirosul coniacului.
Cognacul este o băutură foarte liniștită. Nu se poate bea dintr-o singură înghițitură, de obicei țuica este trasă cu înghițituri mici în timpul unei conversații interesante. Paharul este încălzit în mâini, ceea ce permite ca aroma băuturii să se desfășoare la maximum. La servire, coniacul trebuie să fie puțin mai cald decât temperatura camerei.
Ochelari corecți
Coniacul nu se bea din pahare mici sau „pahare”, această metodă este potrivită doar persoanelor care doresc să bea coniac, dar nu le place gustul acestuia. Există două tipuri de ochelari de coniac. Cea mai tradițională se numește snifter (de la verbul a adulmeca, care înseamnă „a adulmeca”). Snifterul poate conține până la 840 ml de băutură, dar paharele mai mici sunt cele mai frecvente. Forma snifter este foarte caracteristică, aproape sferică, băutura se toarnă în ea până la cea mai largă parte. Partea superioară conică a snifterului vă permite să vă bucurați pe deplin de aroma bogată a coniacului și, datorită formei sale sferice, un astfel de pahar se potrivește confortabil în palma mâinii.
O sticlă în formă de lalea este o opțiune mai modernă. De asemenea, se reduce către vârf, concentrând aroma băuturii. „Lalelele” se disting prin picioare lungi, ceea ce le permite să fie ținute ca vinul. Deci, puteți roti sticla, saturând coniacul cu oxigen și distribuindu-l de-a lungul pereților. Alegerea unui pahar de coniac depinde exclusiv de preferințele personale.
O sticlă de coniac trebuie păstrată în poziție verticală, astfel încât să nu intre în contact cu dopul. Dacă nu ați băut coniac, este mai bine să-l turnați într-un recipient de sticlă cu un volum mai mic, dar întotdeauna cu un capac, deoarece contactul prelungit cu aerul afectează gustul băuturii.
Există o regulă de trei C (cafea, coniac, trabuc), potrivit cărora trebuie mai întâi să beți cafea, apoi coniac, și abia după aceea fumați un trabuc. Fumatul unei țigări sau trabucuri în timp ce consumați coniac este considerat o formă proastă.
