Printre băuturile tradiționale din diferite țări, se pot găsi nu numai bere și vin relativ slab alcoolice, ci și băuturi care conțin cel puțin 40% alcool. Fiecare dintre aceste spirite diferă nu numai prin grad, ci și prin gustul său specific, regulile de utilizare și servire.
Kokoroko
Cea mai puternică băutură alcoolică din lume este produsă în Bolivia. Numele său este kokoroko, iar procentajul conținutului de alcool ajunge la 96. Această băutură este preparată din trestie de zahăr, adesea acasă. Kokoroko se bea rareori nediluat. Cel mai popular mod de a consuma această băutură este să o diluați cu ceai rece proporțional cu gustul. Uneori, la cocktail se adaugă câteva picături de suc de lămâie.
Everclear este aproape de kokoroko atât în conținut de alcool, cât și în gust. Diferența constă în metoda de preparare - Everclear se face din boabe de grâu, cum ar fi vodca. Acest tip de alcool este produs numai în condiții industriale, întrucât altfel este imposibil să se obțină un grad suficient de înalt de purificare. Everclear este, de asemenea, utilizat în mod activ pentru a face cocktailuri.
Whisky
Toate tipurile de whisky sunt clasificate drept spirtoase. Cu toate acestea, există soiuri care conțin mult mai mult alcool decât altele. Un exemplu este whisky-ul Bruichladdich, care este produs pe una dintre insulele din apropierea Scoției. Acest whisky conține peste 91% alcool. Rețeta acestui whisky a fost inventată în secolul al XVII-lea, dar băutura este încă populară astăzi. Se bea nediluat sau ca parte a diferitelor cocktailuri.
Deși majoritatea berilor sunt clasificate drept băuturi cu conținut scăzut de alcool, există și o bere specială fortificată care atinge 50% alcool.
Absint
Absintul este unul dintre cele mai renumite spirite. Se prepară pe bază de extract de pelin și o serie de alte plante aromatice - anason, fenicul, mușețel și altele. Absintul a apărut în Elveția în secolul al XVIII-lea. Reputația acestei băuturi a fost foarte controversată din cauza conținutului ridicat de substanțe care sunt similare ca efect cu cele narcotice. La începutul secolului al XX-lea, a început o campanie de interzicere a absintului în Europa și Statele Unite, care a fost pusă în aplicare în multe țări - în Franța, Elveția, Olanda și Statele Unite, această băutură a fost interzisă. În anii nouăzeci, însă, absintul a fost reabilitat. Producția și vânzarea sa au devenit din nou legale, dar supuse controlului conținutului de extract de pelin din compoziția sa. Absintul modern nu provoacă dependența specifică și halucinațiile care au fost caracteristice celor care au consumat absint în secolul al XIX-lea.
Un număr de experți explică interdicția absintului nu numai prin potențialul său pericol pentru sănătate, ci și prin influența concurenților - producătorii de vin.
Există multe soiuri de absint. Cel mai popular este verde natural. Există, de asemenea, o modificare roșie a absintului cu suc de rodie. Mai puțin populară este versiunea de absint, preparată folosind extracte din rădăcini, mai degrabă decât frunzele și florile plantelor.
Cantitatea de alcool din absint diferă în funcție de țara de origine. Absintul francez atinge rar 65 de grade, în timp ce soiurile elvețiene pot atinge 75% sau mai mult alcool.
Absintul nu se consumă aproape niciodată nediluat. Conform tradiției, se servește cu o lingură specială în care trebuie să puneți zahăr. Apa este turnată în absint, trecând printr-un fel de filtru de zahăr. Când este diluat, absintul devine tulbure. De asemenea, absintul poate fi o componentă a cocktailurilor.
Rom Bacardi
Bacardi este unul dintre cele mai populare branduri de rom din lume. Romul a apărut în secolul al XVI-lea în Cuba. Romul modern Bacardi a fost creat mai târziu acolo. Acest brand produce multe tipuri de rom, inclusiv extra-puternic, cantitatea de alcool în care ajunge la 75 la sută. Acest rom este cel mai des folosit în cocktailuri. Bacardi este, de asemenea, utilizat în gătit pentru flambaj - de exemplu, acest rom este turnat peste carne în timpul gătitului, după care este dat foc.
