Sucul de portocale este unul dintre cele mai populare ingrediente din băuturile complexe. Sucul de citrice luminos, proaspăt, festiv și aromat este inclus în rețetele celor mai renumite cocktailuri alcoolice din lume.
Este dificil să găsești o persoană căreia nu i-ar plăcea sucul acestei citrice însorite - portocală. Gustul său luminos și proaspăt este bun atât în sine, cât și în băuturile complexe multicomponente. Există mii de rețete de cocktailuri, dintre care sucul de portocale este un ingredient indispensabil. Cele mai faimoase dintre ele merită menționate.
Şurubelniţă
Poate că cel mai faimos și mai simplu cocktail de suc de portocale de preparat este Șurubelnița, care este considerată a fi casa Statelor Unite. Rețeta tradițională pentru o băutură care servește include 50 de mililitri de vodcă, 100 de mililitri de suc de portocale și gheață. Sucul și vodca se amestecă într-un pahar înalt, după care li se adaugă gheață. Băutura se servește cu paie.
Tequila Sunrise
Cocktailul delicios și foarte eficient „Tequila Sunrise” este preparat și cu suc de portocale. Mai mult, pregătirea sa nu este mult mai complicată decât pregătirea celebrului „Șurubelniță”. Totul ingenios este simplu. Pentru a amesteca o băutură, aveți nevoie de 50 de mililitri de tequila de argint, 150 de mililitri de suc de portocale, 200 de grame de gheață, 10 mililitri de sirop de rodie de Grenadină, un cerc portocaliu, un pahar înalt de highball și o lingură de cocktail. Cu toate acestea, o astfel de lingură poate fi ușor înlocuită cu o linguriță obișnuită.
Primul pas este să umpleți 2/3 din paharul răcit cu cuburi de gheață. Apoi, tequila este turnată în recipient și apoi trebuie turnate 150 de mililitri de suc de portocale rece în el. Ultimul care se adaugă băuturii este „Grenadina”. Pentru a crea un efect uimitor al soarelui care răsare, „Grenadina” trebuie mai întâi turnată într-o lingură și apoi turnată cu atenție într-un pahar. Efectul de gradient este creat datorită diferenței de densitate a componentelor: siropul de rodie are o densitate mai mare decât sucul de portocale și tequila și, prin urmare, se scufundă pe fundul paharului. Atingerea finală este o decorație de felie portocalie. Pentru mai multă estetică, puteți adăuga o cireșă de cocktail și, bineînțeles, nu trebuie să uitați să lipiți un paie în băutură.
Flip portocaliu
Flipurile sunt cocktailuri cu ou bătut, care au un gust blând și, prin urmare, aparțin categoriei doamnelor. Flip trebuie băut imediat după preparare. Câteva minute de întârziere - și în loc de un cocktail elegant, ceva care nu este foarte apetisant ca aspect se stropește deja în pahar.
Pentru a prepara o porție de flip de portocale, veți avea nevoie de 20 de mililitri de coniac, 40 de mililitri de suc de portocale (este mai bine să luați proaspăt stors), 20 de mililitri de sirop de zahăr, 10 mililitri de lichior Cointreau, 1 gălbenuș de ou, 0,5 lingurițe de fisticul tocat mărunt, 2-3 cuburi de gheață, pahar de șampanie. Bateți toate ingredientele, cu excepția fisticului, cu un mixer împreună cu gheața și turnați amestecul bătut într-un pahar. Decorați suprafața băuturii cu fistic tăiat.
Există mult mai multe rețete de băuturi mixte alcoolice și nealcoolice care includ suc de portocale. Și nu degeaba există o zicală printre barmani că afine și suc de portocale cu siguranță nu vor strica un cocktail.
