Pepenii verzi au proprietăți curative unice. Puțină lume știe însă că miere, murături, gem și chiar vin se pot face din pepene verde. Vinul de pepene verde se distinge prin nuanța sa roz, uneori mai intensă de culoare portocalie sau maro.
Vin de pepene verde student
O boabă sănătoasă - pepene verde - conține zahăr, acizi, multă apă, care pot face vinul să pară apos, dar există multe modalități de a face vin și de a evapora apă din acesta. Studentul este cel mai simplu.
Vei avea nevoie:
- apă 10-15 litri, - pepene verde 7 kilograme, - vodcă 1 litru.
Luați un pepene verde și o seringă medicală mare și începeți să turnați vodcă din diferite părți ale boabelor cu o seringă, străpungându-i coaja.
Acesta este modul în care mulți tineri au încercat să aducă o băutură interzisă, de exemplu, la un hostel, poate de aici și-a luat naștere această rețetă.
După ce ați terminat de turnat vodca, puneți întregul pepene într-un castron cu apă rece (ar trebui să fie complet scufundat în apă) și lăsați-l acolo timp de 3 zile. Pepenele ar trebui să se înmoaie în timp. Scurgeți ușor toată apa și străpungeți pepenele, astfel încât sucul să curgă din el. Turnați lichidul roz scurs în sticle pregătite, iar vinul dvs. de pepene verde este gata pentru orice sărbătoare și sărbătoare.
Sfaturi gourmet
Această rețetă are oponenți care cred că gustul „vinului” se va dovedi a fi particular datorită faptului că pepenele nu a fost decojit: se presupune că coaja conține toate substanțele nocive care vor strica gustul și vor fi extrem de nesănătoase.. Iată o altă variantă a rețetei de vin de pepene verde.
Luați un pepene verde copt, tăiați toată coaja, scoateți toate semințele și stoarceți pulpa rămasă folosind un blender, mâini sau un mortar. Se toarnă sucul rezultat într-o sticlă, apoi se adaugă zahăr cu o rată de 4 kilograme la 10 litri. În general, este mai bine să adăugați cantitatea de zahăr, mă ghid după propriul meu gust, gândiți-vă singuri ce produs final doriți să obțineți: cu aciditate sau, dimpotrivă, tartă, dulce. Lăsați vinul să fermenteze 2-3 săptămâni într-un loc cald. apoi se strecoară și se scurge într-un recipient curat pentru depozitare.
Mulți oameni adaugă lămâie, mandarină, portocală, diverse fructe de padure și chiar ierburi la vinul lor de pepene verde. Există, de asemenea, variații cu drojdie, coniac, vin și lichior.
Apropo, în locul unui dop de plută la fermentarea vinului, este mai bine să folosiți mănuși de cauciuc, pur și simplu puneți-le până când vinul fermentează, apoi scoateți și înșurubați sticla cu un dop obișnuit. Vă rugăm să rețineți că vinul preparat fără utilizarea de vodcă sau alcool nu poate fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât sticlele pot fi păstrate doar în frigider și nu mai mult de o lună. Un semn al unui vin acru este apariția unei spume caracteristice și a unui gust de mucegai.
