Bulionul trebuie inclus în dieta copiilor în fiecare zi în timpul prânzului. Poate fi carne, pește, legume și stă la baza unei varietăți de supe. Bulionul este util mai ales pentru copiii cu apetit redus. Pentru că ajută la întărirea sucurilor digestive și astfel te face să îți fie foame. Bulionul de pui este cel mai frecvent în hrana pentru copii; se recomandă administrarea acestuia copiilor în timpul bolii. În plus, observațiile au arătat că bebelușii sunt mai dispuși să mănânce supe gătite pe pui.
Este necesar
-
- 100 g pui
- ceapa - 5 g
- morcovi - 25 g
- apă - 500 g
- sare - 5 g
- ceva verdeață.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați 100 de grame de pui pentru a pregăti bulionul. Ar trebui să fie proaspăt și, de preferință, să nu fie înghețat. Este mai bine să luați un piept de pui fără piele, deoarece se crede că conține o cantitate mare de substanțe nocive.
Pasul 2
Pre-înmuiați puiul în apă (pentru a scăpa de excesul de sânge din carne), apoi clătiți. Apoi puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă rece și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
Pasul 3
După ce a trecut timpul, scurgeți primul bulion. Acest lucru trebuie făcut, deoarece în timpul gătirii toate substanțele chimice dăunătoare sunt transferate din carne în apă, care sunt hrănite păsării pentru a-i crește masa. Apoi umpleți din nou puiul cu apă (numai fierbinte în acest caz), în care ar trebui să fie gătit până se înmoaie.
Pasul 4
De îndată ce fierbe carnea, scoateți spuma din bulion cu o lingură sau o lingură și gătiți-o la foc mic timp de 45-60 de minute. Asta dacă gătești pui de casă, iar cele cumpărate sunt gătite chiar mai puțin (30-40 de minute).
Pasul 5
Clătiți rădăcinile și ierburile proaspete în prealabil sub apă curentă. Tăiați rădăcinile în cuburi mici și tăiați mărunt verdele. Acestea vă vor servi drept condimente pentru bulionul dvs., îi vor da un gust unic și îl vor face mai util.
Pasul 6
De îndată ce carnea devine fragedă, este necesar să o scoateți din bulion și trebuie depozitată separat.
Pasul 7
Gatiti supa cu paste, taitei sau legume (la discretia dvs.) in bulionul finit. Puteți pune pur și simplu crutoane în bulionul gătit. Și asigurați-vă că vă stropiți vasul cu ierburi.
