În timpul perioadei de recoltare și de recoltare pentru iarnă, fiecare proprietar este îngrijorat de modul în care să păstreze legumele intacte pentru cea mai lungă perioadă, inclusiv modul de păstrare a cepei în timpul iernii. Dacă respectați câteva sfaturi simple, vă puteți bucura de calitățile benefice ale acestui produs de neînlocuit până la sfârșitul primăverii.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți ceapa pentru depozitare uscându-le în aer liber. De asemenea, puteți usca ceapa într-un uscător electric sau cuptor la temperaturi minime pentru câteva ore. În acest caz, este important să nu uscați excesiv leguma, altfel solzii superiori care protejează bulbul în sine se pot sparge. Când ceapa este uscată, tăiați penele uscate cu foarfece. Lungimea penelor rămase ar trebui să fie în limita a 3 cm.
Pasul 2
Apoi transferați ceapa pe lazi de lemn. Un recipient ventilat pentru depozitare este selectat astfel încât toate becurile să fie depozitate la aceeași temperatură. Pungile de stofă sunt uneori folosite în loc de cutii. Cu cât stratul de ceapă depozitat este mai subțire, cu atât va sta mai bine și va fi mai ușor să-i controlăm starea. În cazul în care există o mulțime de ceapă, puneți-le în mai multe cutii, astfel încât înălțimea legumelor din fiecare să nu depășească 30 cm. Presărați ceapa cu coji uscate deasupra, acest lucru va împiedica uscarea acesteia.
Pasul 3
Este important să alegeți locul potrivit pentru a stoca ceapa. Ar trebui să fie suficient de uscat și întunecat. Dacă există un subsol, atunci în toamnă, puneți cutii cu ceapă în el. Temperatura ideală de depozitare este puțin peste 0 grade. În apartament, ceapa poate fi depozitată în bucătărie. În acest caz, temperatura trebuie menținută la 18-20 de grade. Această locație de depozitare are un singur dezavantaj: deoarece aerul din apartamente în timpul iernii suferă de o lipsă de umiditate, leguma se poate usca. Dacă camera este prea umedă, ceapa va începe să putrezească sau va răsări rădăcini. Uită-te cu atenție periodic la ceapă, căutând cele încolțite și rănite. Dacă le lăsați printre întreaga masă, atunci puteți provoca procesul de descompunere.
