Sushi și chifle - astăzi aceste feluri de mâncare orientale captivează inimile și stomacurile gurmanzilor din întreaga lume. Cu toate acestea, nu fiecare „sushifanat” știe care este diferența dintre cele două tipuri de delicatese japoneze.
Rulourile apetisante și sushi sunt ideale pentru fanii mâncării sănătoase, delicii exotice și celor care urmează o dietă. Mâncarea neobișnuit de gustoasă și sănătoasă vă permite să obțineți suficient de repede, obținând o plăcere maximă. Este de remarcat faptul că sushi și rulouri sunt cele mai apropiate „rude”, mai exact, rulourile sunt considerate una dintre soiurile de sushi. Deși astăzi, bucățile porționate rulate în role au multe variante proprii. În ce fel poate diferi sushi de rulouri?
Caracteristici distinctive ale sushi și rulouri
Adesea, sushi și rulouri sunt confuze, trecând unul pe altul, ceea ce îi induce în eroare pe cei neinițiați. Sushi sunt bucăți de orez fiert, pe care sunt căptușite fâșii de anghilă, caracatiță, creveți, bucăți de somon etc. Pentru confort, sushi este adesea fixat cu o fâșie de nori.
Frumoasa formă a rulourilor este dată de răsucirea „cârnaților” produselor selectate cu ajutorul unui covor de bambus. Iar sushi este gătit în mod tradițional manual, dând o formă rotunjită tortului de orez.
Rolele sunt similare cu rulourile mici, ale căror ingrediente pot servi nu numai fructe de mare, ci și fructe, brânză, legume, carne. În funcție de tip, rulourile pot fi înfășurate în frunze de nori, iar rulourile uramaki sunt, de asemenea, populare astăzi. Acesta este numele rulourilor „din afară”, în care nu există alge nori, iar bucățile de pește joacă rolul cochiliei.
O altă diferență între cele două tipuri de capodopere culinare japoneze este că, de regulă, în restaurantele cu sushi, sushi este servit de bucată, în timp ce rulourile sunt servite în porții de șase sau opt bucăți. Seturile asortate sunt, de asemenea, răspândite astăzi, iar sushi și rulouri cu umpluturi diferite pot fi componente ale acestor seturi. Puteți comanda rulouri la modă și sushi chiar și ca gustare, pentru livrarea de feluri de mâncare gură-de-apă sunt autosushi, curieri de sushi baruri.
Sushi sau rulouri - ce să alegi?
Gama largă de rulouri și sushi permite oricui să găsească o încântare pe placul lor. Preparatele pot fi vegetariene, picante, dulci, calde, coapte, într-un cuvânt, pentru fiecare gust. Este recomandat să spălați sushi și rulouri cu ceai verde sau apă simplă; combinația strălucitoare de ingrediente va declanșa, de asemenea, sake cald.
Sushi trebuie servit rece, în timp ce rulourile pot fi calde.
Ambele rulouri și sushi sunt servite cu bețe chinezești sau hasi, condimente - sos de soia, wasabi, ghimbir murat. Apropo, bucățile de ghimbir nu sunt consumate doar, ci sunt folosite ca perie. Scufundând feliile roz în sos, puteți peria sushi cu lichid, care este dificil de înmuiat în condimente. De asemenea, ghimbirul servește la curățarea gurii, la pregătirea papilelor gustative pentru percepția unui nou fel de mâncare.
