Boabele de grâu integral conțin elemente valoroase exact în proporțiile de care are nevoie o persoană pentru a construi țesutul celular. Este baza vieții și a nutriției. În boabele de grâu, proteinele sunt de 12-15%, iar carbohidrații - 70-75%, această combinație este cea mai optimă. În plus, grâul conține o cantitate mare de aminoacizi glutamici, pe care corpul uman îi absoarbe aproape complet. Acest acid este necesar mai ales pentru cei care duc un stil de viață sedentar.
Este necesar
-
- Grâu integral - 1 pahar
- Unt de Ghee - 1 lingură,
- O jumătate de ceapă
- Sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de a găti grâul, clătiți-l în apă curentă rece, puneți-l într-un castron și turnați peste el două pahare de apă clocotită. Lăsați fasolea să stea timp de trei până la patru ore cu un capac pe vas.
Pasul 2
Transferați conținutul bolului într-o cratiță și puneți-l peste foc. Când apa fierbe, adăugați sare, reduceți focul la minim și lăsați să fiarbă într-o cratiță sub capac timp de 3 ore. Adăugați apă dacă este necesar.
Pasul 3
Scoateți tigaia de pe foc și treceți grâul gătit printr-o mașină de tocat carne de două ori.
Pasul 4
Topiți untul, prăjiți ușor ceapa tocată mărunt în el și așezați grâul măcinat într-o tigaie. Se amestecă totul, se închide capacul, se lasă să transpire aproximativ 5 minute, apoi se pune terciul de grâu rezultat pe farfurii și se servește.
