Salata de legume la cuptor poate fi preparată tot anul. Cu toate acestea, în toamnă, un astfel de fel de mâncare se va dovedi deosebit de gustos, deoarece legumele din această perioadă sunt cele mai proaspete și mai suculente. Rețeta este destul de economică și nu necesită mult timp.
Este necesar
- –Vinete proaspete (1 buc.);
- –Ardei gras proaspăt (2-3 buc.);
- –Rosiile proaspete (2 buc.);
- - usturoi după gust;
- –Sare și piper după gust;
- – Busuioc uscat sau proaspăt după gust;
- -ulei de masline;
- –Oțet balsamic (2 g).
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine legumele, îndepărtați murdăria, ștergeți-o cu o cârpă curată. Apoi, luați un vas de copt adânc, ungeți fiecare legumă cu puțin ulei de măsline deasupra și transferați-l în vasul de copt. Nu uitați să găuriți legumele cu o furculiță pentru o coacere mai rapidă.
Pasul 2
Așezați vasul în cuptor și gătiți legumele până când stratul superior se întunecă. În acest caz, legumele trebuie rotite periodic în direcții diferite. Procesul de coacere nu durează mai mult de 20-30 de minute. Dacă, când găuriți, cuțitul intră liber în legume, atunci puteți scoate matrița din cuptor.
Pasul 3
Așezați ușor toate legumele pe un vas plat și lăsați-le să se răcească o vreme. Apoi, cu un cuțit ascuțit, scoateți pielea din roșie și vinete și scoateți toate semințele din ardei. Tăiați legumele în orice formă. Cu toate acestea, piesele nu trebuie să fie foarte mici. În caz contrar, salata se va transforma într-o masă monotonă.
Pasul 4
Pregătește-ți pansamentul. Pentru a face acest lucru, frecați usturoiul printr-o răzătoare fină, puneți-o într-o ceașcă. Se toarnă ulei de măsline și oțet balsamic. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se amestecă bine pansamentul cu un tel.
Pasul 5
Se toarnă legumele tocate cu sos, așteptați 2-4 minute. Se amestecă ușor salata cu o spatulă de lemn. Așteptați să se înmoaie salata și serviți-o, presărată cu busuioc.
