Nu sunt atât de mulți iubitori de salate de sfeclă roșie, deoarece această legumă, chiar și în combinație cu altele, conferă un gust dulce felului de mâncare finit. Cu toate acestea, dacă stăpânești un mic secret, atunci sfecla și morcovii înăbușiți pot lua o aromă de ciuperci.
Puteți lua o singură legumă pentru o probă: o cultură mare de rădăcină de sfeclă și un morcov mare. Radeți-le pe o răzătoare grosieră. Veți avea nevoie de ceapă, de care aveți nevoie de mai mult: 2-3 capete medii. Se toacă mărunt. Apoi, turnați ulei vegetal într-o tigaie adâncă și fierbeți ceapa până se rumenesc. Este important să nu gătiți prea mult, altfel gustul va fi întrerupt de ceapă prea gătită.
Apoi morcovii și sfecla sunt trimise la ceapă. Se pot adăuga pe rând, dar nu este interzis amestecarea imediată. Trebuie să fierbeți legumele, acoperite cu un capac, aproape până se înmoaie. Acest lucru va dura 10-15 minute la foc mic. După aceea, ingredientul cel mai „secret” se adaugă legumelor, ceea ce va schimba gustul obișnuit al legumelor. Și acesta este un castravete murat.
Pentru o cantitate dată de sfeclă și morcovi, este suficient un castravete de dimensiuni medii. Dacă volumul crește, atunci adăugarea sărată crește și în consecință. Împreună cu un castravete, legumele trebuie fierte încă 10 minute, după care se adaugă usturoi tocat și ierburi. Puteți adăuga orice verdeață după gust, dar mărarul este cel mai binevenit în acest fel de mâncare. Mai fierbem încă 5 minute. Așadar, legumele „a la ciuperci” sunt gata.
