Diverse plante comestibile și plante sălbatice au fost adunate din cele mai vechi timpuri. Recent, interesul pentru „vânătoarea verde tăcută” s-a diminuat. Însă situația de mediu nefavorabilă determină revenirea la rețetele „verzi” uitate. Printre acestea se numără și salata de urzici.
Este necesar
- - 100 de grame de frunze tinere ale plantei de urzică (vârfurile tulpinilor)
- - 1 cap mediu de ceapă
- - 1 lingură ulei vegetal
- - 1 linguriță de oțet
- - 1 ou
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți urzici proaspete, tăiați-le mărunt.
Pasul 2
Tăiați ceapa (ceapa și urzica pot fi frecate într-un mortar).
Pasul 3
Se condimentează cu sare, oțet și ulei vegetal.
Decorează cu un ou.
