Lămâile sunt fructe parfumate și suculente care pot fi folosite pentru a face o plăcintă originală. Nu prea dulce, ușor de făcut și incredibil de sănătos. O astfel de delicatesă minunată este potrivită atât pentru o masă festivă, cât și pentru o masă obișnuită.
Este necesar
-
- Pentru test:
- făină - 1 kg,
- drojdie - 1 plic,
- zahăr - 150 g,
- sare - 1 linguriță (fără diapozitiv),
- lapte - 2 linguri,
- margarină - 50 g,
- ou - 1 buc.
- Pentru umplere:
- lămâi - 2 buc,
- zahăr - 150-200 g,
- amidon - 1 lingură. lingura (cu tobogan).
- Pentru acoperire:
- un gălbenuș de ou.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți un aluat dur. Pentru a face acest lucru, turnați drojdia într-un pahar, adăugați o linguriță de zahăr, acoperiți cu apă călduță (dar nu fierbinte), amestecați și lăsați să stea timp de zece minute. Când această drojdie începe să fermenteze și amestecul formează o spumă groasă, adăugați sare și amestecați până se dizolvă complet. Zdrobiti zaharul si oul. Combinați toate ingredientele necesare pentru aluat și frământați până când aluatul este moale și neted. Apoi așezați aluatul într-un loc cald pentru a fermenta.
Pasul 2
Când aluatul crește (aproximativ o oră și jumătate), frământați-l corect. Puneți-l înapoi în căldură și lăsați-l să crească. Apoi frământați din nou.
Pasul 3
Dați aluatului forma unui coc și rotiți-l într-un strat gros de aproximativ 1 cm. Stratul trebuie să aibă o formă rotundă. Puteți lăsa niște aluat pentru a decora înainte de coacere.
Pasul 4
Cu cincisprezece minute înainte să trebuie să coaceți tortul, puneți cuptorul la preîncălzit (200 de grade).
Pasul 5
Radeți lămâile pe o răzătoare fină. Scoateți semințele de pe lămâi înainte de a le rade (altfel tortul va fi amar).
Pasul 6
Apoi, zdrobiți lămâile cu zahăr, adăugați amidonul și amestecați bine amestecul
Pasul 7
Întindeți umplutura rezultată uniform pe aluat, lăsând la 3 cm de margine.
Pasul 8
Îndoiți marginile fără umplutură astfel încât să acopere umplutura deasupra. Puteți apăsa marginile tortului cu o furculiță, apoi veți obține un fel de model.
Pasul 9
Acum separați albusul de gălbenuș (rupeți oul, astfel încât să obțineți două jumătăți identice de coajă și turnați oul de la una la alta). Întindeți un mic dreptunghi dintr-o bucată de aluat (grosimea aluatului nu trebuie să depășească 5 mm) și faceți mici tăieturi pe laturi. Așezați un decor drăguț de frunze deasupra tortului. Se întinde gălbenușul peste plăcinta cu lămâie și se introduce în cuptorul preîncălzit.
Pasul 10
Coaceți tortul la 200 de grade până se rumenesc.
Poftă bună!
