Este dificil să ne imaginăm felurile întâi și a doua fără ceapă, precum și multe salate. Se adaugă la alimente nu numai proaspete, ci și preparate în diferite moduri. De exemplu, foarte des ceapa este murată: pentru carne prăjită, hering, ca gustare independentă sau pentru a decora o salată.
Este necesar
-
- ceapă;
- Oțet de mere;
- suc de roșii;
- sare;
- piper negru;
- 9% otet;
- zahăr;
- frunza de dafin;
- mazăre de ienibahar;
- garoafa.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o ceapă mare, 2-3 linguri. linguri de oțet de mere, o jumătate de pahar de suc de roșii, sare și piper negru după gust. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele, amintiți-vă puțin, astfel încât să apară sucul. Apoi se toarnă oțet, sare și piper. Se toarnă suc de roșii și se lasă să se infuzeze timp de 15-20 de minute. Folosiți această ceapă murată pentru carne la grătar. Va părea deosebit de gustos în combinație cu mielul.
Pasul 2
Veți avea nevoie de două cepe mari, o jumătate de cană de oțet de 9%, un pahar cu apă și sare și zahăr după gust. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Se amestecă apă cu sare și zahăr, se fierbe și se adaugă oțet la final. Se toarnă ceapa cu această marinată fierbinte, se acoperă și se lasă să se răcească. Decorează heringul cu ulei vegetal. Lucrul bun despre ceapa murată este că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la respirația urât mirositoare. Marinada îl îndepărtează complet. Păstrați produsul murat la frigider. Folosiți această rețetă pentru orice tip de carne.
Pasul 3
Pregătiți suficientă ceapă pentru a umple complet un borcan de jumătate de litru, precum și câte o cană de oțet (9%) și apă, 1 lingură. l. zahăr, o jumătate de linguriță de sare, câteva frunze de dafin, câteva mazăre de ienibahar și două bucăți de cuișoare. Curățați seturile de ceapă și așezați-le bine într-un borcan. Pregătiți o marinată din apă, zahăr, sare și condimente. Adăugați oțet la sfârșit și turnați în borcan în timp ce fierbe. După zece minute, scurgeți tot lichidul și fierbeți din nou marinada. Umple din nou ceapa. Repetați procedura încă o dată și înșurubați borcanul la loc. Decorați orice fel de mâncare din carne sau salată cu aceste ceapă murate. Sau puteți face cocktailuri alcoolice și le puteți decora cu acest aperitiv picant, original, înainte de servire.
Pasul 4
Dacă aveți un timp minim pentru a găti ceapa murată, folosiți cuptorul cu microunde. Luați două cepe, 1 linguriță de sare, 3 linguri. linguri de oțet. Tăiați ceapa în sectoare sau inele și puneți-o într-un recipient special pentru microunde. Apoi condimentează cu sare și oțet. Se toarnă apă, astfel încât leguma să fie complet scufundată în lichid. Preîncălziți la cuptorul cu microunde timp de 10 minute. După aceea, aruncați ceapa într-o strecurătoare și puneți-o într-un loc rece.
