Salata de broască țestoasă cu aspect original este perfectă pentru petrecerile copiilor. Un preparat proaspăt și aromat se obține printr-o combinație de mere dulci și acri, pui (sau pește) și nuci.
Este necesar
-
- Pentru salata de broască țestoasă:
- - 200 g file de pui;
- - 4 ouă;
- - 1 ceapă;
- - 150 g brânză;
- - 100 g nuci;
- - 1 măr;
- - Sarat la gust;
- - maioneza.
- Pentru salata de broască țestoasă cu ton:
- - 200 g file de ton
- conservat în propriul suc;
- - 4 ouă;
- - 2 cartofi;
- - 1 ceapă;
- - 1 măr;
- - 50 g unt;
- - 10 bucati. nuci;
- - 5 piese. prune uscate;
- - maioneza.
Instrucțiuni
Pasul 1
Salată de broaște țestoase Spălați fileul de pui în apă curgătoare. Așezați carnea într-o cratiță, acoperiți cu apă rece, aduceți la fierbere. Reduceți focul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Se răcește fileul de pui fiert și se taie cât mai mic posibil. Pentru a adăuga aromă salatei, încercați pieptul de pui la grătar, afumat sau la cuptor.
Pasul 2
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Se toarnă apă clocotită și se lasă 8-10 minute pentru a îndepărta amărăciunea din ceapă. Apoi scurgeți apa și clătiți ceapa în apă rece.
Pasul 3
Fierbe ouăle. Separați albii de gălbenușuri. Radeți albii pe o răzătoare fină, zdrobiți gălbenușurile cu o furculiță în pesmet. Se rade mărul dulce și acru și brânza. Folosiți brânză tare pentru această salată. Măcinați nucile într-un blender. Puteți folosi caju în loc de nuci.
Pasul 4
Așezați salata de broaște țestoase în straturi imediat pe farfuria pe care o veți servi la masă. Neteziți fiecare strat și îmbrăcați-l cu maioneză. Puneți albul pe fundul vasului, adăugați puțină sare. Apoi întindeți fileul de pui. Așezați ceapa și mărul pe carne. Următorul strat este brânza rasă și gălbenușurile. Ungeți blatul cu maioneză și presărați cu nuci măcinate.
Pasul 5
Încercați să vă faceți salata pe platou să ia forma unei emisfere. Pentru ca salata să pară fidelă numelui său, tăiați capul unei „broaște țestoase” dintr-o bucată de brânză și atașați-o la salată. Faceți ochi din cuișoare sau mazăre de piper negru, dintr-o felie de ardei roșu sau roșie - gură, din jumătăți de miez de nucă - picioare. Decorați blatul cu o plasă de maioneză sau întindeți diamante din sâmburi de porumb sau mazăre. Răspândiți ierburi proaspete în jurul „broaștei țestoase”.
Pasul 6
Salata "Broasca testoasa" cu ton Se fierb cartofii in coaja pana se inmoaie, se curata. Se fierb tare ouale, se separa albusurile si galbenusurile. Tăiați mărunt albușurile și tăiați gălbenușurile cu o furculiță. Tocam ceapa si prunele uscate. Se rade mărul curatat și cartofii pe o răzătoare grosieră. Așezați untul la congelator timp de 10 minute și apoi radeți pe o răzătoare fină. Tocăm nucile. Puneți fileul de ton conservat cu o furculiță.
Pasul 7
Răspândiți salata pe un castron plat în straturi - file de ton, proteine, unt. Se întinde puțin cu maioneză. Și apoi așezați restul ingredientelor - cartofi, gălbenuș de ou, măr și ceapă. Se spală din nou cu maioneză și se presară prune uscate și nuci. Decorează salata ca la pasul 5.
