Mannik este o plăcintă pe bază de griș. Există multe rețete pentru prepararea acestuia, dar mana cu lapte și brânză de vaci este foarte populară. Este o alternativă excelentă la terci de gris, copiii mici îl mănâncă întotdeauna cu plăcere. Această plăcintă se coace la cuptor și se servește de obicei cu gem sau lapte condensat.
Este necesar
-
- Pentru mană în lapte:
- 1 cana gris
- 1 litru de lapte;
- 50 g unt;
- o jumătate de pahar de făină;
- 3 oua;
- 120 g zahăr;
- 30 g smântână;
- ulei vegetal
- sare.
- Pentru mană de brânză de vaci cu sos de fructe de pădure:
- un pahar de făină;
- 400 de grame de brânză de vaci;
- un pahar de gris;
- 10 g praf de copt;
- o jumătate de pahar de zahăr;
- un pahar cu lapte;
- 150 g unt;
- o mână de fructe de pădure;
- o jumătate de pahar de apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gatiti terci de gris. Pentru a face acest lucru, adăugați cereale în laptele care fierbe și gătiți timp de 3 minute, apoi puneți sare, unt și zahăr în terci. Se răcește și se pune într-un castron.
Pasul 2
Separați albușurile de gălbenușuri. Adăugați gălbenușurile în terci, amestecați. Se toarnă făină acolo. Bateți albul într-o spumă puternică și turnați-le în aluatul de gri, amestecați ușor.
Pasul 3
Căptușiți un vas de copt cu hârtie de pergament, apoi acoperiți cu ulei vegetal și făină. Se toarnă aluatul într-o matriță.
Pasul 4
Ungeți suprafața manei cu smântână și străpungeți cu o furculiță în mai multe locuri. Conținutul de grăsime al smântânii trebuie să fie de cel puțin 25%. Așezați plăcinta într-un cuptor preîncălzit și coaceți până se înmoaie. Aceasta va dura aproximativ 30 de minute. Puneți mana terminată pe un vas, decorați-o cu zahăr pudră și serviți ca desert neobișnuit pentru ceai.
Pasul 5
Mannik cu brânză de vaci este pregătit puțin diferit. Se amestecă grișul cu făina cernută și brânza de vaci cu zahărul granulat. Se toarnă aceste amestecuri într-o matriță după cum urmează: un strat de făină, un strat de brânză de vaci.
Pasul 6
Încălziți laptele, stingeți praful de copt în el, adăugați untul și turnați amestecul rezultat de unt-lapte în matriță. Se coace într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră. Puteți adăuga fructe și fructe de pădure la mană. Acestea ar trebui să fie așezate într-un strat separat.
Pasul 7
Faceți sos de fructe de pădure. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță, adăugați o linguriță de zahăr, aduceți la fierbere și gătiți timp de 2 minute. Se toarnă siropul rezultat peste boabe; boabele congelate sunt, de asemenea, destul de potrivite pentru acest sos. Măcinați totul cu un blender. Sosul de boabe este gata, se toarnă peste mana coaptă și se servește.
