Mannik este o plăcintă delicioasă în care făina obișnuită este înlocuită cu griș, făcându-l pufos și fraged. Mana slabă va fi relevantă pentru vegetarieni, în timpul unei diete stricte sau în timpul postului. Dulceața, cacao, fructele uscate ajută la diversificarea rețetei acestui fel de mâncare și îl fac gustos.
Clasic Lean Manna
Pentru a pregăti mana slabă în apă și fără ouă, veți avea nevoie de:
- 300 g gris;
- 100 g zahăr granulat;
- 100 ml ulei de floarea soarelui;
- 2 linguri. l. pudră de cacao;
- 100 g stafide;
- 1 linguriță. zahăr vanilat (vanilină);
- 1 linguriță. praf de copt;
- 250 ml apă.
Se toarnă grișul într-un castron adânc și se combină cu zahăr. Conform acestei rețete, mana nu este foarte dulce, dietetică, prin urmare, dacă se dorește, cantitatea de zahăr poate fi mărită. Adăugați zahăr vanilat sau vanilie simplă pe vârful unui cuțit într-un castron, apoi amestecați bine.
Se toarnă apă fiartă la temperatura camerei în amestecul uscat, se amestecă și se lasă 1-2 ore, astfel încât griul să se umfle. Între timp, pregătește celelalte ingrediente pentru mană: clătește stafidele și înmoaie-le în apă călduță.
După 1-2 ore, adăugați ulei de floarea-soarelui inodor, praf de copt și praf de cacao în amestec. Apoi amestecați bine aluatul, astfel încât să nu rămână bulgări în el. În ceea ce privește consistența și aspectul, ar trebui să se dovedească a fi elastic, dar nu foarte gros.
Se strecoară stafidele îmbibate și se lasă la scurs, apoi se adaugă în aluat. De asemenea, puteți pune nuci tocate acolo, orice fructe uscate la alegere. Se amestecă din nou aluatul.
Ungeți un vas de copt cu ulei de floarea-soarelui, scoateți aluatul pentru mană, neteziți-l și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit, în care se coace la temperatura medie timp de aproximativ 1 oră.
Lăsați mana terminată să se răcească, apoi tăiați-o în bucăți în porții. De asemenea, puteți tăia mana pe lungime și umple-o cu gem, gem, gem etc.
Lama Lean Manna
Iubitorii de fructe și fructe de pădure vor aprecia mana slabă de lămâie. În această rețetă, puteți înlocui lămâia cu orice boabe: afine, coacăze, afine, zmeură etc. (folosiți atât fructe de padure proaspete, cât și congelate). Vei avea nevoie:
- 1 pahar de gris;
- 1 cana de zahar;
- 0,5 căni de făină;
- 50 ml ulei vegetal;
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu;
- 2 lingurițe amidon;
- lămâie;
- 2 pahare de apă;
- sare.
Mai întâi, pregătiți umplutura de mană cu lămâie. Se spală lămâia, se curăță, se taie bucăți mici și se combină cu 2-3 linguri. l. zahăr, se amestecă. Nu aruncați coaja de lămâie, va fi utilă pentru test.
Se dizolvă amidonul în puțină apă, apoi se adaugă încă o lingură. apă fiartă și se amestecă cu lămâie și zahăr. Puneți acest amestec la foc mic și gătiți timp de aproximativ 10 minute până la o consistență groasă, apoi lăsați dulceața de lămâie la răcit.
Fii ocupat să faci aluat. Conectați ¾ st. zahăr și gris, se toarnă 1 lingură. apă și se lasă o vreme să umfle grișul. Radeți jumătate din coaja de lămâie pe o răzătoare fină. Stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet. Adăugați făină, coajă, sodă și ulei vegetal în aluat, amestecați bine. Consistența aluatului trebuie să fie groasă și similară cu smântâna.
Ungeți un vas de copt cu puțin ulei, apoi adăugați prima jumătate a aluatului, nivelați-l, adăugați umplutura de lămâie și acoperiți cu a doua jumătate a aluatului. Se introduce în cuptorul preîncălzit la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute. Se răcește mana de lămâie finită, apoi se taie și se servește.
