Mulți oameni aleg să cumpere untură gata să fie consumată, deja sărată în magazine sau în piață. Dar uneori pare o opțiune mai potrivită, implicând sărarea de slănină de casă cu propriile mâini. Sararea unturii nu este dificila - chiar si un bucatar fara experienta care nu a sarat niciodata produse crude poate face fata acestei sarcini.
Instrucțiuni
Există mai multe rețete populare pentru sărarea unturii. Cea mai simplă metodă de sărare este uscată: pielea este curățată de stratul de grăsime, grăsimea este tăiată în cuburi (dimensiunea aproximativă a cuburilor este de 5 * 5 centimetri) și se potrivește într-un recipient de email. Se adaugă sare, usturoi dacă se dorește. Slănina sărată se păstrează o zi sau două la temperatura camerei (în acest moment eliberează suc) și apoi încă vreo zece zile în frigider. Este mai bine să păstrați slănina finită la congelator.
