Fiecare dintre noi vrea să mulțumească familiei și celor dragi cu produse de patiserie delicioase, aromate și, cel mai important, originale. Plăcintele au devenit parte a multor tradiții familiale rusești, ale căror rețete sunt transmise din generație în generație. Iar pregătirea umpluturii este un spațiu pentru imaginația ta. Adăugați doar o picătură de căldură și bucurați-vă de plăcinte parfumate cu o varietate de umpluturi.
Este necesar
-
- 1) Un mic cap de varză
- 2 cepe
- morcov
- unt
- 3 ouă
- sare
- piper.
- 2) 500 gr. caș
- ou
- 100 g Mărar
- sare.
- 3) 500 gr. ciuperci
- ceapă
- morcov
- 150 g orez
- unt.
- 4) Carne 600-800 gr.
- unt
- 2 cepe
- 2-3 ouă
- verdeaţă
- sare
- piper.
- 5) 300 gr. somon ușor sărat (păstrăv
- somon)
- 1 cană smântână grea
- 3 ouă
- verdeaţă
- 150-200 gr. branza tare
- 1 ceapa mare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți umplutura de varză. Pentru a face acest lucru, scoateți foile superioare din varză (nu trebuie să spălați varza) și aruncați-le. Se toacă bucăți mici și se pune într-o tigaie fierbinte cu unt. Curățați ceapa și morcovii, tăiați mărunt ceapa și radeți morcovul morcov, adăugați la varză. Se fierb ouăle în apă, se curăță și se taie cuburi mici. Se prajesc pana se rumenesc, se adauga ouale tocate marunt la final, se condimenteaza cu sare si piper. Umplutura de varză este gata.
Pasul 2
Pentru a face umplutura de caș, veți avea nevoie de brânză de vaci, mărar, un ou și sare. Puneți brânza de vaci într-un castron, adăugați puțină sare și rupeți oul. Amesteca bine. Spălați mărarul sub apă rece și tăiați mărunt. Adăugați mărarul în caș și amestecați bine. Este gata o umplutură foarte gustoasă și neobișnuit de interesantă pentru plăcinte.
Pasul 3
Ciupercile sunt o umplutură foarte populară și gustoasă pentru plăcinte. Fierbeți ciupercile în apă sărată. Se pune într-o tigaie cu unt. Se prăjește puțin cu ceapă și morcovi. Se fierbe orezul separat și se adaugă la ciuperci, se amestecă bine. Umplutura originală de ciuperci este gata.
Pasul 4
Pentru a pregăti umplutura de carne, veți avea nevoie de carne tocată, pe care o gătiți de preferință cu propriile mâini. Clătiți carnea și tocați-o. Puneți carnea tocată într-o tigaie și prăjiți-o până se înmoaie. Într-o tigaie separată, prăjiți ceapa tocată mărunt și adăugați-o în carne, sare și piper. Se fierb ouăle, se curăță și se taie cubulețe mici și se adaugă la carnea tocată prăjită. Adăugați acolo verdeață tocată mărunt, amestecați totul bine.
Pasul 5
Umplutura de somon va costa un ban destul, dar merită. Această rețetă de umplutură este mai potrivită pentru o plăcintă. Tăiați o bucată de somon sărat în bucăți mici. Curățați și tocați ceapa, puneți-o într-o tigaie fierbinte și preparați-o prea mult. Se amestecă smântâna cu ouăle, se bate bine. Adăugați brânză rasă acolo și amestecați totul cu somon. Se adaugă verdeață tocată mărunt, se amestecă și se pune într-o plăcintă.
