Gătitul crapului ceh este destul de simplu. Principalul lucru este că avem crap proaspăt și niște bere. În Republica Cehă, precum și în alte țări europene, există multe particularități culinare. Iar berea din Republica Cehă este iubită nu numai ca băutură, ci și pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. În cazul nostru, pentru gătitul crapului ceh. Crapul este de mult timp un fel de mâncare tradițional de Crăciun. Rețeta de crap ceh diferă de alte rețete culinare pentru acest tip de pește.
Este necesar
- -carpa 1, 5-2 kilograme
- -0,5 litri de bere ușoară
- -100 grame smântână
- -1 lingură ulei de măsline
- -1 lămâie
- -sare, piper după gust
- -o ceapa mare
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați carcasa de crap de solzi, îndepărtați branhiile și clătiți bine. Așezați crapul într-un castron adânc, umpleți-l cu bere și dați-l la frigider timp de o oră. După o oră, întoarceți crapul către cealaltă parte și lăsați-l în același timp. După aceea, scoateți peștele, frecați cu sare, piper și stoarceți zeama de lămâie pe el.
Pasul 2
Se așază într-un vas de copt, se periază cu smântână și se dă la cuptor pentru 30-40 de minute. Coaceți crapul la 200-250 de grade.
Pasul 3
Tăiați ceapa în inele și prăjiți-o într-o tigaie în ulei de măsline. Decorați peștele finit cu ceapă prăjită.
Puteți adăuga lămâie feliate și ierburi pentru a garni.
