Rețetele ușor de pregătit pentru salate cu pește roșu nu vor lăsa oaspeții indiferenți. Combinația originală de produse nu numai că va încânta papilele gustative, ci va aduce și beneficii organismului, deoarece peștele roșu este bogat în vitamine și microelemente.
Introducere
Peștele roșu din Rusia a fost întotdeauna o delicatesă pe masa festivă. Carnea de pește roșu poate avea atât nuanțe roșii, cât și roz pal. Varietatea soiurilor vă permite să creați capodopere culinare.
Peștele roșu este un produs ușor și gustos, cu beneficii incontestabile pentru organism. Peștele roșu conține în medie 200 kcal la 100 de grame. Acest produs bogat în proteine include vitamine din grupe - A, B, D, E, PP, macro și microelemente, aminoacizi.
Grăsimea sa conține acizi Omega-3 și Omega-6, care prelungesc viața și păstrează tinerețea. Acizii grași normalizează nivelul colesterolului și întăresc vasele de sânge.
Peștele este o sursă naturală de vitamina D, care este responsabilă pentru rezistența oaselor.
Salatele de pește roșu nu sunt doar un fel de mâncare delicioasă, ci și o oportunitate de a beneficia întregul corp. Salatele se prepară ușor și au un gust rafinat și o valoare nutritivă ridicată.
În salate, puteți schimba cu ușurință tipuri de pește roșu. De exemplu, în loc de somon ușor sărat, puteți folosi păstrăv.
Rețete de salată de pește roșu
1. Salată de somon și avocado
Această rețetă simplă și rapidă nu va lăsa pe nimeni indiferent. Combinația rafinată și originală de pește roșu cu avocado nu numai că îi place prin gust, dar are și o valoare nutritivă ridicată.
Pentru a face o salată, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Avocado - 1 bucată;
- Somon ușor sărat - 200 g;
- Ou de pui - 3 bucăți;
- Măsline - 1 cutie;
- Roșii cherry - 10 buc;
- Salata iceberg - 1 buchet;
- O jumătate de lămâie;
- Ulei de măsline - 2 linguri.
Rețetă pas cu pas:
- Tăiați frunzele de salată verde grosier.
- Tăiați fileul de somon ușor sărat (sau păstrăv) în felii de dimensiuni medii.
- Măcinați ouăle fierte, tăiați avocado și adăugați un borcan cu măsline - de preferință mari.
- Tăiați roșiile în jumătate și adăugați la salată.
- Pentru dressing, amestecați sucul de lămâie (stoarceți aproximativ jumătate din lămâie) cu ulei de măsline (câteva linguri), sare și piper după gust. Condimentați salata cu amestecul rezultat.
Salată de mimoză cu somon roz
O versiune interesantă a salatei clasice Mimosa cu somon roz. Salata este consistentă și bogată în calorii, dar gustul ei răscumpără foarte mult.
Pentru a face o salată, veți avea nevoie de:
- Somon roz - 200;
- Ouă - 5 buc.;
- Cartofi - 3 buc.;
- Morcovi - 2 buc.;
- Maioneză - 100 gr.;
- Sarat la gust.
Rețetă pas cu pas:
- Se fierb ouăle, se curăță și se împarte în gălbenușuri și albușuri.
- Primul strat va fi somon roz. Trebuie să fie frământat și, după ce a fost așezat pe o farfurie, unt cu maioneză.
- Veveritele trebuie rase pe o răzătoare fină și întinse deasupra peștelui, apoi unse cu maioneză și sare.
- Fierbeți cartofii, radeți-i pe o răzătoare grosieră, puneți-o într-un castron de salată, ungeți și cu maioneză și sare. Faceți același lucru cu morcovii: radeți, acoperiți cu maioneză și sare.
- Radeți gălbenușurile de ou peste morcovi.
- Ultimul pas este refrigerarea timp de 3-4 ore pentru impregnare.
Salata Cezar cu somon
Salata Caesar cu somon este un înlocuitor original pentru rețeta clasică de file de pui. Acest fel de mâncare ușor și sofisticat este ideal pentru a începe cina.
Pentru a face o salată acasă, veți avea nevoie de:
- Frunze de salată iceberg
- Roșii cherry - 5-7 buc.
- Somon - după gust
- Baghetă mică
- Parmezan - 30 g
- Ulei de măsline - 1 linguriță
- Oțet de vin - 1 linguriță
- Muștar francez - 1 linguriță
- Ou - 1 buc.
- Sare, piper după gust
Rețetă de gătit pas cu pas:
- Tăiați bagheta în prăjituri mici și uscați-o într-o tigaie uscată.
- Tăiați somonul în cuburi.
- Tăiați roșiile cherry în 4 bucăți.
- Se rade brânza.
- Amestecă oul cu muștar, oțet, ulei și condimente.
- Se toarnă frunzele de salată într-un castron.
- Adăugați toate ingredientele.
- Se acoperă cu sos și se amestecă.
Salată cu pește roșu, mozzarella și castraveți
Baza salatei este o combinație de delicatețe ușor sărată și legume proaspete. Rețeta de salată este simplă și simplă. Vesela finită este consistentă și poate înlocui întreaga cină.
Structura:
- somon sau păstrăv (file ușor sărat) - 250 g;
- castravete - 2 buc.;
- brânză (mozzarella) - 150 g;
- măsline - 10 buc.;
- oțet balsamic - 1 lingură. l.;
- muștar - 30 g.
Cum se face o salată:
- Tăiați fileul în felii subțiri.
- Scoateți coaja de castraveți, tăiați cuburi.
- Tăiați măslinele în jumătate, brânza în pătrate mici.
- Pentru dressing, amestecați oțet, muștar.
- Puneți frunze de salată pe fundul castronului, următorul strat este peștele, apoi castraveții, brânza, măslinele.
- Se toarnă deasupra sosul pregătit, iar nucile de pin prăjite sunt potrivite pentru decorare.
Salată de kiwi și somon
Combinația poate suna neobișnuită, dar aciditatea din kiwi completează perfect aroma ușoară de somon. Aceasta este o rețetă simplă și îți ia doar 10 minute să prepari salata.
Pentru a pregăti această salată, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 buc. kiwi;
- 200 g file de somon ușor sărat;
- 100 g brânză feta (sau altă brânză de saramură);
- 2 lingurițe suc de lămâie;
- 1 lingură ulei de masline;
- Condimente după gust;
- Verzi la gust.
Reţetă:
- Curățați și tăiați kiwi în cuburi mici.
- Puneți kiwi într-un castron și condimentați cu suc de lămâie.
- Tăiați peștele în bucăți de dimensiuni medii.
- Tăiați brânza cubulețe.
- Adăugați pește într-un castron, condimentați cu ulei de măsline și amestecați.
- Mai întâi puneți amestecul de fructe și pește pe vas, apoi brânza și adăugați din nou ulei de măsline.
- Decorează aperitivul cu ierburi proaspete.
