Puiul este un fel de mâncare destul de popular în rândul gospodinelor rusești. Carnea ușoară, dar satisfăcătoare, are propriul gust moale, care poate fi jucat folosind condimente și diverse sosuri. Uscarea puiului la coacere se rezolvă în mai multe moduri, unul dintre ele este gătitul puiului într-un borcan.
Este necesar
-
- găină;
- sos de soia;
- Miere;
- condimente pentru pui (puteți curry);
- sare;
- ardei măcinat și mazăre;
- frunze de dafin 2 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carcasa de pui sub apă rece, curățați firele de păr rămase cu o pensetă, uscați-o cu prosoape de hârtie.
Pasul 2
Într-un castron mic, combinați 3-4 linguri de sos de soia și 1 lingură de miere lichidă. Se amestecă bine amestecul cu o furculiță până când mierea se dizolvă complet.
Pasul 3
Frecați puiul cu sare, piper negru și condimente. Faceți-o cu atenție - din toate părțile, din exterior și din interior.
Pasul 4
Se întinde mierea și sosul de soia peste pui. Este indicat să-l lăsați la marinat câteva ore. Puteți, de asemenea, să marinati puiul peste noapte și să începeți gătitul a doua zi. Dar dacă nu există timp pentru aceasta, puteți sări peste această etapă.
Pasul 5
Luați un borcan cu gât îngust (de exemplu, unul de 700 de grame). Se spală și se șterge uscat. Se toarnă 1/3 din volumul său de apă pură într-un borcan, se adaugă 2-3 frunze de dafin și câteva boabe de piper în apă.
Pasul 6
Strecurați puiul peste borcan. Plantarea în acest caz este un proces destul de complicat, principalul lucru nu este să vă grăbiți. Folosiți ambele mâini pentru a lărgi gaura din pui și glisați-o ușor pe borcan. Puiul trebuie să stea ferm sau va cădea în timpul gătitului. Legați bine aripile de carcasă și legați picioarele împreună. Acest lucru va ajuta la prevenirea arderii puiului în zonele proeminente.
Pasul 7
Obțineți o tigaie, o cratiță sau orice altă ustensilă pentru cuptor. Așezați un borcan de pui în centru, turnați o cantitate mică de apă pe fund. Această tehnică va salva cuptorul de arderea grăsimilor, iar apartamentul dvs. de la copil. Grăsimea se va scurge în apă și nu va afecta nici vasul, nici apartamentul.
Pasul 8
Puneți puiul într-un cuptor rece, de preferință pe o grătar. Porniți cuptorul la 180 de grade și coaceți puiul aproximativ o oră și jumătate. Verificați pregătirea cu o scobitoare - străpungeți carcasa, dacă sucul este limpede - este gata. Nu permiteți o schimbare bruscă a temperaturii, borcanul nu poate rezista. Când puiul este gata, deschide cuptorul pe jumătate și lasă să stea 15 minute. Și numai atunci poate fi scoasă întreaga structură.
