Un deliciu rafinat - cutii de prăjituri, decorate cu drajeuri luminoase, vor arăta armonios atât pe masa de Paști, fiind perfecte pentru o petrecere în grădină, ceai sau orice vacanță de primăvară.
Este necesar
- Pentru test:
- - 3 pahare de făină;
- - 1 ou;
- - 1 cana de zahar;
- - 1 lingurita praf de copt;
- 1 cană (2 bețe) unt nesărat
- - 1 linguriță de extract de vanilie.
- Pentru glazura regală:
- - 4 linguri de pulbere de bezea;
- - 100 g apă caldă;
- - 560 g zahăr glazură.
- Pentru glazura regală (din proteine):
- - 2 albușuri;
- - 2 lingurite de suc de lamaie;
- - 330 g zahăr glazură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-un castron mediu, amestecați împreună făina și praful de copt. Într-un mixer, bateți untul înmuiat și zahărul folosind palete până când sunt ușoare și pufoase. Procedura ar trebui să dureze aproximativ 3 minute.
Pasul 2
Adăugați un ou, vanilie în masa de unt, bateți încă un minut. Apoi, adăugați amestecul de făină în porții, amestecând în mod constant aluatul cu un mixer până se omogenizează, până când începe să se îndepărteze de marginile bolului.
Pasul 3
După ce ați scos aluatul din vas, așezați-l pe o bucată de hârtie pergament. Frământați aluatul cu mâinile. Așezați aluatul într-o pungă mare de plastic sau acoperiți cu folie alimentară și puneți-l în congelator timp de 20-30 de minute. O puteți păstra la frigider timp de aproximativ 2 zile.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 350 ° C grade. Puneți deoparte aproximativ jumătate din aluatul răcit. Așezați hârtie pergament deasupra acestuia, care va procesa aluatul fără praf suplimentar cu făină.
Pasul 5
Rulați într-un strat gros de aproximativ 10 mm. Cu o matriță (2,5 cm în diametru), tăiați spațiile libere. Pentru fiecare „cutie” terminată aveți nevoie de 4 cookie-uri. Un lot de aluat va face aproximativ 5 cutii gata preparate.
Pasul 6
Coaceți fursecurile întregi fără a tăia centrul. După ce prăjiturile sunt coapte, în timp ce sunt încă fierbinți, tăiați piesa centrală folosind o matriță de 1,7 inci, dar nu o scoateți.
Pasul 7
Lăsați produsele coapte să se răcească un minut sau două pe o foaie de copt. Apoi, folosind o spatulă, transferați ușor fursecurile, împreună cu decupajul intact, în rafturile răcite. Odată ce cookie-ul s-a răcit complet, scoateți cercul interior.
Pasul 8
Pregătiți glazura regală amestecând toate ingredientele până la pufos. Adăugați coloranți după cum doriți. Adăugați lichid cât este necesar până atingeți consistența dorită.
Pasul 9
Glazura trebuie să fie suficient de groasă, astfel încât să nu curgă de pe margini, dar stratul trebuie să fie suficient de subțire. Adună cutiile. Mai întâi, puneți un cookie întreg (fără crestătură), care va servi drept fund, apoi 2 inele și acoperiți partea superioară cu un disc întreg - un capac.
Pasul 10
Decorează fursecurile. Vopsiți conturul discului cu o glazură albastră deschisă, apoi umpleți întreaga suprafață cu albastru deschis (sau culoarea la alegere). Se lasă să se usuce complet, cel puțin 4-8 ore.
Pasul 11
Pregătiți pastile gelatinoase pentru vârfurile „cutiilor” tăindu-le pe lungime (pentru frunze) sau peste (pentru flori), în funcție de model.
Pasul 12
Pe suprafața glazurată a fursecului, lipiți fiecare „petală” și „frunză” cu o picătură de glazură. Pentru a completa aspectul, trageți o linie punctată în jurul marginii cercului cu glazură albă.
