Aripile picante pot fi o gustare grozavă de bere și, atunci când sunt însoțite de o salată, se transformă într-un prânz consistent sau o cină de gală. Există multe rețete pentru a face aripi de pui picante, fiecare dintre ele putând fi modificate pentru a se potrivi gusturilor dumneavoastră.
Este necesar
-
- 1,5 kg aripi de pui;
- Pentru condimente (toate împreună sau opționale):
- 3-4 căței de usturoi;
- 1 păstăi de ardei iute;
- 1 linguriță pudra de chili;
- 1 linguriță ghimbir de pamant;
- 1 lingură adjika;
- 1 lingură muştar;
- 1 linguriță Sos de tabasco.
- În plus (toate împreună sau la alegerea dvs.):
- 4 linguri ulei vegetal;
- 2-3 linguri Miere;
- 2-3 linguri sos de soia.
- Pentru sos:
- 300 ml iaurt natural;
- 2 castraveți proaspeți;
- Sucul de jumătate de tei;
- 3 linguri pătrunjel tocat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați 1,5 kg de aripi de pui, spălați-le cu apă. Alternativ, puteți tăia falange mici de pe aripi și inciza falange mari sau membrane cu un cuțit. Dacă vă plac aripi întregi, gătiți întregi cu câteva tăieturi pentru a le înmuia mai bine în marinată.
Pasul 2
Se amestecă toate sau mai multe ingrediente sugerate. Pentru aceasta, tocați usturoiul și tocați mărunt păstăia de ardei iute. Înveliți aripile cu marinada rezultată și lăsați-le cel puțin o oră, sau mai bine câteva ore în frigider. Când aripile sunt bine saturate, treceți la tratamentul termic.
Pasul 3
Există mai multe moduri de a pregăti aripi murate. Într-o tigaie - prăjiți aripile într-o mulțime de ulei vegetal timp de 10 minute, întorcându-vă ocazional. Îndepărtați cu o lingură și introduceți pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Pasul 4
Aripile picante pot fi coapte la cuptor. Întindeți aripile pe o foaie de copt într-un singur strat și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 °. Coaceți timp de 30 de minute, rotind ocazional pentru a găti uniform. De asemenea, puteți coace în folie sau într-un manșon special de coacere - gătiți aripile închise timp de 20 de minute, apoi desfășurați folia / manșonul și aduceți până se rumenesc.
Pasul 5
Este convenabil să gătiți aripi picante pe grătar - electric sau cărbune. Dacă nu există grătar, preîncălziți cuptorul, întindeți aripile pe grătar, gătiți timp de 30-40 de minute. Nu uitați să folosiți o foaie de copt cu apă pentru a scurge grăsimea.
Pasul 6
Puteți servi aripi picante cu un delicat sos de castravete-iaurt. Curățați și tocați castraveții, amestecați cu iaurt natural, adăugați pătrunjel, suc de lămâie, sare și piper după gust.
Poftă bună!
