Salata de violetă este o salată festivă. Se va încadra armonios în setarea mesei. Uimitor de colorat și luminos, va înveseli chiar și cel mai sumbru dintre oaspeții tăi. Pe lângă aspectul estetic, salata este gustoasă și sănătoasă.
Este necesar
- - 150 g carne de pui afumată;
- - 150 g prune uscate;
- - 300 g șampanie;
- - 2 castraveți;
- - 3 morcovi;
- - 100 g fursecuri sărate;
- - 1 lingură. o lingură de oțet de 9%;
- - 1 cățel de usturoi;
- - suc de sfeclă;
- - ulei vegetal;
- - piper negru;
- - Ardei roșu;
- - ridiche;
- - spanac;
- - maioneza.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea de pui afumată și castravetele proaspăt în fâșii.
Pasul 2
Se toarnă prune uscate cu apă fierbinte. Se lasă 15 minute, apoi se scurge apa, se scurg într-o strecurătoare. Lasa apa sa se scurga si taie-o cubulete.
Pasul 3
Tăiați mărunt șampinile, prăjiți-le în ulei vegetal. Se adaugă sare și piper după gust.
Pasul 4
Tăiați morcovii în fâșii, adăugați oțet și amestecați. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, adăugați usturoi tocat mărunt, ardei negri și roșii. Se toarnă morcovii cu ulei încins.
Pasul 5
Strângeți toate ingredientele în următoarea ordine: carne, prune uscate, morcovi, ciuperci, castraveți. Înveliți fiecare strat cu maioneză. Tăiați ridichea în cercuri, turnați peste sucul de sfeclă roșie și lăsați-o 3 minute.
Pasul 6
Așezați frunze de spanac deasupra, iar pe ele o floare de ridiche, puneți fursecuri pe părțile laterale ale salatei.
