Există mai mult de 200 de soiuri de fasole în lume. Leguminoase și leguminoase, alb-negru, violet și roșu. Există fasole alimentară, există fasole furajeră și există și fasole decorativă. Și dintre toate speciile, soiurile și soiurile, cea mai populară din lume este boabele roșii de rinichi. Poate pentru că este util pentru corp în general și pentru figură în special. Sau pentru că, în ceea ce privește conținutul de proteine, concurează cu carnea și este un atribut inseparabil al unei mese vegetariene. Și cu siguranță nu în ultimul rând pentru că are o aromă minunată de nuci, se potrivește bine cu condimentele și este incredibil de gustoasă.
Este necesar
-
- Fasole
- Apă
- Strecurătoare
- Tigaie largă și adâncă
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați fasolea uscată pe o suprafață orizontală largă și dezasamblați-o - resturi separate, pietricele, fasole sub standard. Le puteți identifica prin pielea ridată, pielea foarte închisă sau foarte deschisă pe fundalul general și alte posibile defecte.
Pasul 2
Așezați fasolea într-o strecurătoare și clătiți-o sub apă rece.
Acum trebuie să înmuiați fasolea peste noapte. Ridicați o cratiță largă și adâncă, puneți fasolea spălată în ea și completați cu apă. Ar trebui să existe de două ori mai multă apă decât fasolea.
Pasul 3
A doua zi, scurgeți apa și turnați apă proaspătă, în aceeași proporție. Puneți o cratiță pe foc și aduceți apa la fiert. Reduceți flacăra la moderat și fierbeți timp de cel puțin o oră.
Apoi urmați rețeta pe care o aveți, de exemplu, în supă va trebui să puneți fasolea, fiartă până la jumătate gătită, iar pentru lobio, fasolea ar trebui să fie fiartă la comandă.
Pasul 4
Dacă nu aveți timp să vă înmuiați fasolea, încercați o altă metodă.
Puneți apa într-o cratiță mare și aduceți la fierbere. Turnati usor fasolea dintr-o strecuratoare in apa clocotita. Închideți capacul și lăsați apa să fiarbă din nou. După două minute, opriți focul și, fără a deschide capacele, lăsați fasolea o oră.
Pasul 5
După o oră, scoateți capacul și amestecați fasolea. Puneți oala la foc și fierbeți-o la foc mic până când este gătită la gradul dorit.
