Principalele ingrediente ale acestei salate sunt pieptul de pui și nucile, toate celelalte componente dau o varietate de arome.
Este necesar
- - 3 piept de pui;
- - 200 g dintr-un amestec de frunze de salată;
- - 2 morcovi;
- - 3 linguri alune de caju;
- - 2 tulpini de țelină;
- - 8 linguri ulei de măsline;
- - 4 linguri de oțet de vin alb;
- - 1 linguriță de muștar;
- - sare;
- - zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm pieptul de pui, îndepărtăm pielea și grăsimea. Separați fileul de semințe și saturați excesul de umiditate cu un prosop, hârtie sau lenjerie. Se prăjește fileul de pui într-o tigaie cu adăugarea a 2 linguri de ulei de măsline până se înmoaie. Se pune pe o farfurie și se lasă să se răcească.
Pasul 2
Amestecul de frunze de salată trebuie clătit și uscat.
Pasul 3
Spălați țelina și tăiați-o în felii de 1-1,5 cm grosime. Se curăță morcovii, se spală și se taie fâșii subțiri.
Pasul 4
După ce fileul de pui s-a răcit, îl taiem felii, presărăm deasupra sare și piper.
Pasul 5
Se prăjesc nucile într-o tigaie uscată.
Pasul 6
Pentru a face un sos de salată, combinați oțetul, piperul, muștarul, zahărul, uleiul de măsline rămas, sarea într-un castron separat și bateți bine cu un tel.
Pasul 7
Pregătiți farfuriile, întindeți amestecul de salată pe ele. Pune deasupra morcovi, țelină, file de pui. Presară cu nuci.
Pasul 8
Se toarnă dressingul peste salată și se servește.
